冬天盛產高麗菜，準備些簡單爽口涼拌菜在餐桌上，也可以豐富餐桌上的菜色…除了台式泡菜應用外，還有其他口味可以選擇本文同步刊登於：http://lovefiona.pixnet.net/blog訣竅提示1.高麗菜口感清新爽脆，若覺得味道不夠，不妨泡久一點，醬汁會更入味哦！2.花生可使用蒜味或辣味(此次示範用的是黃x紅辣味花生)，用刀背壓碎即可，喜愛花生的朋友也可整粒加入，但特別推薦搗碎的花生米，搗碎的花生可大大提升整體口感的層次唷～～

#家常料理紫高麗菜營養豐富，作蔬菜沙拉口感酥脆且菜色好看，蓮藕是健康又好料理的好食材，可做成清爽脆口的涼拌小菜，加上胡蘿蔔絲、綠花椰菜是零廚藝低卡的美食。

夏日炎炎來點酸甜酸甜的涼拌開胃菜剛好可以打開中午吃不下的食慾R-Lin

#防疫煮夏日就是要多吃小黃瓜清熱一下！使用溫泉小黃瓜比較小條，改用一般小黃瓜酌量增減。

最近高麗菜又跌到一顆20塊的悲慘價格，相較於之前半顆80，真是天壤之別。不管是因為政府沒有作好價格機制還是農民傻傻一窩蜂去種，擺在眼前的事實就是高麗菜太便宜了，希望大家多買一點來吃囉，這種在地的美好蔬菜正盛產！我最近一口氣買兩顆，正在嘗試各式各樣的方法，趁天氣還不太冷時分享這一道私房涼拌小菜。因為我很喜歡吃外面麵館賣的涼拌白菜心、涼拌白菜絲、涼拌高麗菜之類的菜，於是我也自己來嘗試看看，參考網路上的食譜後，試作出兩種版本，都很好吃　：）訣竅提示如果想吃純生的高麗菜，就盡可能切細絲，然後用鹽醋糖麻油等醃久一點，比較能去除生味。記得用麻油炒過薑末蒜末淋在生高麗菜絲上，味道更豐富。因為最近天冷了，感覺吃熟一點的高麗菜比較沒有壓力，但口感也就沒那麼脆，看個人喜好囉。食後感想我都一次弄一鍋，吃三天，很方便又清爽美味的一道蔬菜料理啊～

炎炎夏日最適合來一盤輕爽又開胃的涼拌菜，將蔬菜切絲與調味料拌勻，就是一道無油煙的開胃料理!

高麗菜是非常普遍的國民菜一年四季幾乎都可以吃到將蔬菜切絲後與調味料拌勻便是一道輕爽又開胃的涼拌菜冰鎮過後爽脆的涼拌高麗菜吃起來非常過癮～～～Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43798660Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

第一次嘗試高麗菜這樣的涼拌菜..作法並不是想像中的困難..卻是意外中的美味..特別是有花生碎拌在其中..真是會讓人一口接一口的吃..我可以一個人吃掉這一盤喔！😋😋在這炎熱的夏天裡..來盤清爽美味的涼拌高麗菜吧！金賀呷喔！#Cookpad廚藝賞2019

繽紛清爽的涼拌小菜，豐富又開胃~炎炎夏日，簡單的料理，您也來試試!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/360食後感想繽紛清爽的涼拌小菜，豐富又開胃~炎炎夏日，簡單的料理，您也來試試!

蒜香以及芝麻香的醬汁，涼拌切絲高麗菜、小黃瓜、蘋果，非常開胃，夏天吃很適合，Cloeslaw是一種在荷蘭緣起的涼拌高麗菜，但是在美國以及歐洲各國都有自己的風味跟盛行的版本，是一道BBQ、漢堡、披薩餐都常見的配菜，複合式的亞洲風味版也很好吃喔！#好料日記

最近愛上涼拌類的料理，利用不同的食材與辛香料組合，再來個辣油才夠味♥美麗又天然顏色的蔬食料理總是能豐富視覺的感受而引起食慾喔!訣竅提示陳醋老梅膏可以以烏醋或果醋替代!食後感想微辣的鮮甜時蔬拌上香脆的蒜茸花生，不油膩也沒負擔喔~Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!三天連假吃得有點太肥開工第一天就來弄點解膩又清爽的涼拌菜以前腐竹都是拿來煮火鍋這次嘗試看看川燙後做涼拌其他辛香料就常見的蔥蒜香菜金針配腐竹應該可以算是素食料理吧!