Panquecas, Crepes, Hotcakes
Esta es mi receta de panquecas, aunque seria más correcto decir crepes, porque la verdad me gustan delgadas, de igual manera todo es cuestión de cuanta masa se vierte al cocinar :)
Panquecas, Crepes, Hotcakes
Esta es mi receta de panquecas, aunque seria más correcto decir crepes, porque la verdad me gustan delgadas, de igual manera todo es cuestión de cuanta masa se vierte al cocinar :)
Paso a paso
- 1
En un bowl tamizar la harina y colocar todos los ingredientes secos. Si la harina no es leudante o se quieren bien esponjosas agregar bicarbonato o polvo de hornear
- 2
En la taza de leche líquida o agua, mezclar la vainilla, e incorporar a la mezcla seca. Si se dobla la receta o no se quiere utilizar tanta leche hay que agregar un huevo
- 3
Remover bien hasta obtener una mezcla líquida homogénea. Agregar el aceite y batir bien, hasta que desaparezca el aceite en la mezcla
- 4
Calentar la sartén con el aceite, y colocar una cucharada grande (de cocina) de mezcla. Si queremos que queden redondas no hay que mover la cuchara al vaciarla en el sartén
- 5
Dejarla cocinarse hasta que se formen hoyitos y voltear las, sino se quemaran un poco de ese lado
- 6
Al voltearla, cocinar por unos segundos, hasta que doren un poco del otro lado.
- 7
Listo.! A disfrutarlas
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