Merengue Italiano

LeoTaylor
LeoTaylor @cook_1134727
Rosario

Es el más indicado para adornar tartas, para el mousses, suflés u otras preparaciones aireadas.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 3Claras
  2. 250 gAzúcar
  3. 70 ccAgua

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Realizar un almíbar con el azúcar y el agua, llevarlo a 118º.

  2. 2

    Cuando comience a burbujear el almíbar, batir las claras a punto Nieve.

  3. 3

    Agregar el almíbar a las claras en forma de hilo, sin dejar de batir.

  4. 4

    Continuar batiendo hasta que el bol tome temperatura ambiente.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (15)

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Leo de verdad, que delicia. Gracias por compartir y bienvenido. 😊 🌻 🌻 🌻 🌻. ॐ
(editado)

Escrita por

LeoTaylor
LeoTaylor @cook_1134727
Rosario

Recetas similares