Ikan Kuah Pedas

Name: Ikan Kuah Pedas
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan nila (500gram)/ikan apa aja boleh, bersihkan; 1 lembar daun pandan; 2 lembar daun jeruk, sobek2; 1 lembar daun salam, buang tulang tengahnya; 2 genggam daun kemangi; 2 batang serai, memarkan; 2 buah tomat, potong2; Bumbu Halus :; 10 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 20 butir cabe rawit/sesuai selera; 1 buah cabe merah besar; 1 butir kemiri; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; secukupnya Garam; 700 ml air

AyuAbby Kitchen Corner @cook_7772889

Samarinda, East Borneo

Ikan Kuah Pedas

Bagikan Cooksnap pertama

7 orang berencana membuat resep ini

AyuAbby Kitchen Corner @cook_7772889

Samarinda, East Borneo

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

1 ekorikan nila (500gram)/ikan apa aja boleh, bersihkan
1 lembardaun pandan
2 lembardaun jeruk, sobek2
1 lembardaun salam, buang tulang tengahnya
2 genggamdaun kemangi
2 batangserai, memarkan
2 buahtomat, potong2
Bumbu Halus :
10 butirbawang merah
4 butirbawang putih
20 butircabe rawit/sesuai selera
1 buahcabe merah besar
1 butirkemiri
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
secukupnyaGaram
700 ml air

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu halus tanpa minyak, masukkan daun jeruk daun salam serai dan daun pandan
2

Masukkan ikan, tambahkan air dan garam serta potongan tomat
3

Masak hingga mendidih dan ikan matang, matikan api lalu masukkan daun kemangi, aduk rata
4

Koreksi rasa, sajikan