Bahan-bahan

  1. 500 grjengkol Tua (rendam 1 malam, rebus 1 jam dan pipihkan)
  2. 100 mlsantan kental
  3. 200 mlair
  4. 2 batangSerai (memarkan)
  5. 1 ruasjahe,lengkuas (memarkan)
  6. 3 lembardaun Salam
  7. 1 sdtpala & merica bubuk
  8. 1 sdtpenyedap rasa & bawang goreng
  9. 3 sdmkecap manis
  10. 1 sdtgaram & Gula
  11. 4 siungbawang putih (haluskan)
  12. 3 bijikemiri (haluskan)
  13. 5 bijicabe merah kriting (haluskan)
  14. 3 bijicabe rawit merah (haluskan)
  15. 1 ruaskunyit (haluskan)
  16. 5 siungbawang merah (haluskan)

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus, lalu masukan jahe,lengkuas,serai dan daun salam. Tumis sampe harum.

  2. 2

    Masukan santan aduk sebentar lalu masukan air. Aduk sampe mendidih, dan masukan garam,Gula,merica,pala,kecap& penyedap rasa. Masak sampai mendidih dan bumbu merata. Lalu masukan jengkol.

  3. 3

    Ungkep sambil sesekali di aduk. Masak dengan api kecil sampe bumbu meresap dan mengental.Lalu angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Erin Bee
Erin Bee @cook_4738109
pada
Jakarta

Resep Serupa