Hangatkan susu hingga suhunya hangat2 kuku. Jangan terlalu panas. Mungkin kira2 40derajat celcius.

Masukkan ragi pada susu hangat tersebut dan sedikit gula lalu kocok sedikit. Biarkan kira2 5 menit. Jika ada buih2 dan terlihat mengembang maka raginya aktif dan bisa dipakai.

Siapkan wadah lain. Masukkan campuran susu dan ragi lalu masukkan telur. Lalu kocok2 sedikit. Masukkan gula,susu bubuk dan tepung. Taruh garam di atas tepung jangan sampai terkena ragi. Aduk adonan hingga tercampur semua dan kalis lalu masukkan mentega.

Aduk adonan hingga kalis dan elastis. Kalau pakai mixer bisa lebih cepat. Kalau aduknya pakai tangan pengadukannya bisa sampai 15 -20 menit supaya elastis. Ciri2 elastis adalah jika adonan ditarik tidak akan mudah putus. Adonan terasa kenyal

Lalu jika sudah elastis adonannya dibiarkan dalam wadah tertutup hingga mengembang kira2 20-30 menitan. Bisa juga sampai 1 jam tergantung suhu. Semakin hangat suhu maka ngembangnya makin cepat.

Kalau saya adonannya ditarok dalam oven supaya suhunya stabil

Setelah mengembang bentuklah roti sesuka hati. Kalo mau ga pakai isian boleh.. pakai mentega uenak banget, pake coklat pun uennak. Sesuka kita aja

Taruh roti tersebut langsung ke wadah untuk bakar roti. Lalu tutup dengan kain atau plastik wrap, biarkan ia selama 2-3 jam. Tergantung suhu juga. Pengembangan ke 2 pun saya taruh di oven saja.

Lalu kira2 15 menit sebelum pemanggangan, nyalakan api oven supaya ovennya panas. Sebelumnya jangan lupa keluarkan dulu roti yang lagi ditarok di dalam oven tadi ya..

Suhu ovenny 180 °celcius. Pangganglah roti selama 15 menitan (tergantung oven.) Kalo saya pakai oven listrik yg nyatu ama kompor.. Yang jelas jika sudah nampak kecoklatan segera keluarkan roti

Sajikan.. jadi deh. Santap dan lahap :)