Ayam Kampung Woku
Ayam Kampung Woku
-
Nadhella Putry“Terimakasih resepnya bun mantaappp 👍👍👍” -
Ruth Sinaga“Makasi resepnya..” -
Retno Prabandari“Resepnya mantap sekali Mom, mudah diikuti dan hasilnya yummy..😊tq” -
Arifani“Makasiii resepnya mba 😘” -
Idhaaa“Sedaaaap wangi ada kemanginya. Triiims ya” -
Wiya Suktiningsih Rofianto“Terimakasih mbak desi resepnya......gampang banget masaknya”
Cara Membuat
- 1
Rebus sebentar ayam sampai mendidih dan keluar buihnya lalu buang airnya. Kemudian tambahkan air lagi sampai ayam tenggelam lalu rebus hingga lembut. Angkat dan sisihkn ayam. Kuah kaldu yg sisa sisihkan untuk tambahan air nnti.
- 2
Haluskan bumbu halus yaitu cabai merah, cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, kunyit, jahe. (berapa banyak sesuai bahan yg di atas)
- 3
Cuci bumbu kasar nya yaitu serai, daun salam, daun jeruk.
- 4
Cuci tomat lalu Iris memanjang.
- 5
Cuci kemangi yg sudah di ambil daunnya saja.
- 6
Ambil minyak 6 sdm lalu panaskan. Setelah itu masukkan bumbu halus. Setelah harum masukkan bumbu kasar..aduk rata kemudian masukkan 1 sdt gula dan 2 sdm garam dan 2 sdt lada. Aduk rata. Setelah bumbu matang masukkan air kaldu ayam rebus tadi.
- 7
Setelah mendidih masukkan ayam. Biarkan hingga kuah tinggal sedikit lagi lalu masukkan tomat. Setelah kuah mengental masukkan kemangi aduk rata. Cek rasa. Lalu angkat dan sajikan.
Resep Serupa
-
Ayam Kampung Woku Ayam Kampung Woku
Lagi ngumpul sama adik n keponakan..tuk sahur cari menu yang simple...
-
-
Ayam Woku Ayam Woku
Menjawab request sahabat Cooking with Sheila, hari ini saya share resep Ayam Woku. Masakan ayam khas Manado. Harum karena menambahkan daun kunyit, daun pandan dan daun kemangi. Untuk bumbu halusnya, saya tidak menggunakan bawang putih. Karena teman saya asli Manado, kalau masak selalu pakainya hanya bawang merah saja untuk menu-menu khas Manado. Mau tambahkan gapapa juga yah. Hari ini mau buat Nasi Ayam Woku untuk edisi spesial. Saya sajikan dengan Terong Balado (walau ini menu masakan Padang ya 😁) dan Bakwan Jagung Crispy Manado. Terong balado diganti dengan tumis bunga pepaya juga enak banget. Beberapa saat lalu, barusan bikin jadi saya ganti terong balado. Yukkk happy cooking yah..
-
Ayam Woku Ayam Woku
Terinspirasi dari postingan tante yang masak ayam woku ini buat buka puasa, jadi kepengen deh 😂😂. Perdana nyobain masak ayam woku khas manado. Resepnya dari buku homecooking ala xanderskitchen ❤. Beliau masak pakai ikan tengiri, saya ganti dengan ayam kampung. Yang suka masakan pedas boleh dicoba 😊😊. Masakan ini sedap sekali karena masaknya pakai dedaunan. Ada daun kunyit, daun pandan, kemangi, daun jeruk dan daun bawang. Wangi banget pokonya 😁😁😁. Resep dibawah saya tuliskan untuk setengahnya ya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar