Sup Kimlo Bakso

Sri Soekamto
Sri Soekamto @sri_soekamto
Banjarmasin

Biasanya jadi menu andalan ummi ku di Lebaran hari ke 2, sop kimlo + udang goreng tepung. Hari Lebaran pertama masak yg lemak santan. Telat bgt ya publish resep ini tanggal sekian, lebarannya udah kapan 😅 Tapi bagi yg suka atau yg mau coba masak ini ga mesti nunggu lebaran kan, praktis kok masaknya. Happy cooking ya 🙆

Sup Kimlo Bakso

Biasanya jadi menu andalan ummi ku di Lebaran hari ke 2, sop kimlo + udang goreng tepung. Hari Lebaran pertama masak yg lemak santan. Telat bgt ya publish resep ini tanggal sekian, lebarannya udah kapan 😅 Tapi bagi yg suka atau yg mau coba masak ini ga mesti nunggu lebaran kan, praktis kok masaknya. Happy cooking ya 🙆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam. Rebus, tiriskan, suwir2 dagingnya, sisihkan kaldu
  2. 15 bijibakso sapi/ayam, potong sesuai selera
  3. 15 bijitelur puyuh. Rebus, kupas, sisihkan
  4. 100 grjamur kuping. Cuci bersih, potong2 agar tidak terlalu besar
  5. 1 bungkus kecilsoun. Rendam air hangat sebentar, tiriskan
  6. 1 bungkuskembang tahu. Cuci, rendam air hangat sebentar, tiriskan, potong2
  7. 100 grbunga sedap malam. Di simpul/diikat satu-satu, cuci bersih, tiriskan
  8. 1 ikatdaun bawang, iris
  9. 1 bijibawang bombai, iris
  10. Bawang goreng
  11. Garam
  12. Merica
  13. Bumbu penyedap
  14. Air secukupnya untuk kuah, sesuaikan dengan bahan setelah ditambah dengan air kaldu ayam
  15. Bumbu yang dihaluskan :
  16. 5 bijibawang merah
  17. 3 bijibawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang bombai dan bumbu yang dihaluskan, tambahkan garam, merica, bumbu penyedap. Masak sampai matang. Sisihkan.

  2. 2

    Didihkan air + air kaldu ayam, secukupnya semua bahan.

  3. 3

    Masukan bumbu tumisan.

  4. 4

    Masukan jamur kuping, bakso, dan bunga sedap malam. Kemudian kembang tahu dan irisan daun bawang. Pas kan rasa sesuai selera (garam dan mericanya). Masak sampai semua matang. Taburi bawang goreng.

  5. 5

    Sajikan bersama soun, ayam suwir, dan telur puyuh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sri Soekamto
Sri Soekamto @sri_soekamto
pada
Banjarmasin
I love cooking and baking. Dreaming to have a lil bakery. I look forward to the moment they taste it and I hear an "Mmmm, wow!"
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa