ayam goreng rempah lengkuas

vina rizkianita
vina rizkianita @cook_010118
Tangerang

weekend emang paling pas buat bertempur ddapur demi suami yg ada drumah.

ayam goreng rempah lengkuas

weekend emang paling pas buat bertempur ddapur demi suami yg ada drumah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
8 porsi
  1. 1 ekorayam
  2. 1 ruasjahe ukuran 2cm
  3. 2 ruaskuning ukuran 2cm
  4. 2 buahlengkuas ukuran 3cm
  5. 2 helaidaun salam
  6. 4 buahkemiri
  7. 5bawang merah
  8. 5bawang putih
  9. 2 buahsereh
  10. gula,garam
  11. penyedap rasa (optional)
  12. secukupnyaair
  13. 1 buahjeruk lemon
  14. secukupnyaminyak sayur

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    cuci ayam yg sudh dipotong2 ukurannya sesuai selera sampai bersih. dan siram dengan perasan air jeruk sebagai penghilang amis dan diamkan sambil membuat bumbu.

  2. 2

    haluskan jahe,kuning,bawang merah, bawang putih, kemiri. geprek sereh. parut lengkuas dengan parutan kelapa.

  3. 3

    siapkan wajan dan panaskan minyak sayur, setelah panas masukan bumbu yg sudah dhaluskan beserta daum salam, sereh yg sudah dgeprek dan lengkuas yg sudah dparut. tumis sampai harum. kemudian masukan ayam yg sudah dbersihkan beri air secukupny agar ayam tengelam dalam bumbu. jangan lupa beri garam, gula dan penyedap rasa bila suka. diamkan sampai menyusut airnya.

  4. 4

    setelah ayam yg sudah d ungkep airnya menyusut goreng beserta bumbunya. dan ayam rempah lengkuas siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
vina rizkianita
vina rizkianita @cook_010118
pada
Tangerang

Komentar

Resep Serupa