#新豬肉

素食自己做

一、為了實現在「辣到不要不要的素湯咖哩」提到：「若再煮，小辣椒只會加1條」，小資女自己都很意外，竟對小辣椒如此掛心，廚神會因這番心意而對我多有眷顧嗎(笑)。加上吃素的朋友剛好送來2小紅蘿蔔，這不是廚神之意，就是天意了(誒，別問我這之間的差別!!)。二、原本是想試加入芋頭，採買了它們的人，卻因人言而將它們丟入冷宮。那是，雞肉攤阿姨的兒子說，他常煮咖哩，建議可以加地瓜試試…詳請看下篇0.0三、有人說那些食材(紅蘿蔔、地瓜、南瓜)炸過會更好，油炸對小資女來說是件難事，一是不知如何妥善運用炸完食材所剩下的油，浪費是有害小資女的瘦弱的荷包。再者，炸物的油溫破百度，怎麼想都很驚人。對於光是煎煮就會燙傷的迷糊人來說，是萬萬不可接近之惡阿。四、其實，這道料理的地瓜是可以不用經過煎炒這道手續，直接跟馬鈴薯一起下鍋拌炒即可。五、這次加了3塊咖哩，味道是稍重了點。若是屬於清淡系的人，加2塊咖哩塊就可以了。六、煮完送吃素的朋友，問起辣度，她回:「一樣辣」。沒想到，小辣椒竟是如此難纏的可敬對手…就這樣了，接受無能的自己，心裡默默與掛心的小辣椒說goodbye(笑)。人生就是要學著放下執著，才可以走得更自在與灑脫，你說是嗎!

一、這次買的小辣椒真的令人辣不要不要，若再煮，小辣椒只會加1條。二、上次煮的素咖哩送吃素的朋友，她很喜歡，問辣度，她分享她平日吃的咖哩更辣。這次的素湯咖哩，特地加了小辣椒，她說也很好吃，只是有怎麼那麼辣(笑)。

#金廚獎

簡單素食咖哩配上簡單快速的花枝蝦排一個在家也可以吃得非常奢華創鮮家的花枝蝦排簡單煎一下或是用氣炸鍋處理一下就可以馬上上桌整塊的花枝&蝦仁讓整個蝦排吃起來一點都不無聊-R.L.

好久沒吃濃稠的咖哩，市售咖哩塊通常都有化學成分，這次在市集上買到成分天然、素食也能吃的泰式紅咖哩，自己加入喜歡的配料超美味！

因節省烹調的時間，在料理前馬鈴薯有先蒸過，可以減少烹調的時間唷~😚不用每餐是麵條或飯，偶爾可以用南瓜.馬鈴薯.地瓜...類似這樣的食物作為碳水化合物。吃素就是要多元飲食，在愛惜動物及珍惜生命同時也要攝取足夠的營養呢，吃素就是這麼簡單。😄📝拍照後用美圖秀秀 app後製

因為現在仍然是甯

因為假日，家人起床時間不定，吃飯時間也不定。因而有了“鍋食”假日餐如米粉湯 鹹稀飯 炒麵 炒冬粉 炒米粉 米台苜湯……等等，假日餐也是清冰箱的概念……總之想吃什麼加什麼……就對了。假日餐，我一次會煮兩鍋，一鍋煮好馬上冰冰箱，另一鍋就誰餓誰想吃……就吃。很方便得