Rebus daging dalam air sampai empuk, kira kira 1 1/2 jam dengan api kecil. Pertahankan agar kaldu (air rebusan daging) yang dihasilkan tidak habis. Tiriskan dagingnya setelah empuk, simpan kaldunya.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar.

Bawang bombay dipotong kotak kotak kecil lalu tumis dengan margarin.

Setelah bawang bombay agak layu dan harum, masukkan bumbu halus, garam, gula, merica, kaldu jamur bubuk, dan bubuk pala. Tumis sampai semua bumbu tercampur dan harum.

Masukkang daging ke dalam tumisan bumbu, tambahkan kecap. Aduk rata.

Masukkan kaldu sebanyak kurang lebih 6 sendok sayur (jumlah air kaldu sapi yang dimasukkan terserah sesuai selera, asal tidak terlalu banyak seperti sop). Masukkan gula merah. Aduk rata sampai mendidih, diamkan sejenak sampai air kaldu sedikit surut agar bumbu meresap.

Terakhir masukkan potongan tomat merah, aduk sampai tomat layu. Matikan api.

Siap disajikan.