Galletitas de manteca
Las podes hacer para cualquier tematica de cumple y quedan de diez!!
Galletitas de manteca
Las podes hacer para cualquier tematica de cumple y quedan de diez!!
Paso a paso
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Para las galletitas hacer una crema con la manteca y el azúcar. Agregar el huevo y la esencia.. esta part cuesta un poquito integrar bien pero se logra!
- 2
Agregar de a poco la harina hasta formar una masa blanda.. envolver en film y llevar a frío por una hora mínimo!
- 3
Después que paso esa hora precalentamos el horno mientras con el cortante que deseamos cortar las galletitas y colocarlas en una placa enmantecada y enharinada y llevar a horno mínimo por 10' (depende tu horno).. no se tienen que dorar!! Tienen que estar blanquitas pero cocidas! Una vez retiradas del horno dejarlas enfriar bien!
- 4
Para el Glasé: Batir las claras a punto nieve y agregar el azúcar de a poco y la cucharada de jugo de limón hasta formar una crema
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Si se va a decorar de diferentes colores separar el glasé en distintos recipientes y agregar el colorante que se desee en cada uno o solo si se desea en blanco
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Para lograr el decorado hay que ver la textura de del glasé por ejemplo para hacer los bordes no tiene que estar líquido el glasé entonces se agrega más azúcar hasta lograr que quede más espeso y no se corra.. y para llenar las formas tiene que estar más líquida para que fluya mejor y si se requiere más líquida se le agrega gotitas de agua hasta lograr el punto deseado!
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No olvides dejar secar el decorado de bordes antes de rellenar por dentro!.. una vez decoradas dejar secar bien a temperatura ambiente.
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