料理步驟
- 1
麵粉+糖 +泡打粉 倒入大碗拌勻後+水+打散的雞蛋拌勻+少許油=麵糊(靜置30分鐘)
- 2
平底鍋塗少許的油,熱鍋後 用極小火,倒入麵糊,蓋鍋蓋。麵糊有氣泡就可鋪餡料。鍋內對折壓一下,小火煎到金黃色即可。我做2個ㄧ份紅豆餡,一份花生芝麻+砂糖內餡(甜的),也可用起司鮪魚內餡(鹹的)
- 3
切片完成。搭茶或咖啡,很對味。
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懷念古早味-麵煎餅(麵煎粿、麥仔煎、粉煎餅、煎餅菓子) 懷念古早味-麵煎餅(麵煎粿、麥仔煎、粉煎餅、煎餅菓子)
石門水庫的低水位,現在桃園區正執行供五休二的停水措施,安安共體時艱不想多用水,卻又嘴嚐很想吃點什麼?於是想到這個懷念的古早味,僅管它有好多的別名,但不論叫什麼,都是很受歡迎且容易製作的小點心。它口味多變化,可鹹可甜,一份麵糊可同時滿足一家人多張挑剔的嘴。本食譜配方及作法參考影音:https://www.youtube.com/watch?v=1qmNljwdUhs&feature=youtu.be&app=desktophttps://www.youtube.com/watch?v=RRwiXk_ZkV8💖喜歡安安的分享,歡迎您申請加入懶人烘焙布作分享FB社團,有緣的話一起學習。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/💖不愛互動,喜歡默默學習的朋友,歡迎按讚+設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷!https://www.facebook.com/sunbird01/訣竅提示麵糊可以前一天準備好,隔天早餐只需10分鐘就搞定,更是小朋友放學後,填飽小肚肚的最佳活力補充品。內餡食材請依家中現有材料及自己喜歡的口味做準備。這份小點心,麵糊只需攪拌均勻,不需要費力的打發,因此很適合您與小朋友親子互動。食後感想剛煎好時,表皮酥脆,裡頭麵糊鬆軟,口味多變,讓你連續吃好幾天也不會膩唷! 林安安 -
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香蔥南瓜手延素麵煎餅 香蔥南瓜手延素麵煎餅
#手延素麵源自“廣式煎麵”小吃而來的變化版,但略有不同的是~將營養美味的配菜加上較多一些的蔥花和揖保乃系手延素面、雞蛋等食材先混合後再用比炒菜稍多一些些的油進行煎製 ,因此讓這道「香蔥南瓜手延素麵煎餅」有了外脆內軟的口感~ 美味極了。😋 我的廚房新花樣
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