Ingat lebaran Tahun kemarin masih bisa silaturahmi ke rumah nenek yang ada di Balikpapan. Menu makan siangnya ikan bakar. Saya makan tapi sibuk nyari sambel.. kok gak ada sambel.. terus Tante bilang "ya ini sudah sambalnya" Saya bingung kok sambelnya ber air. "Ini sambel apa?" "Gimana makannya?" Tante ketawa dan bilang "ambil daging ikannya cocol aja.. mau di sendok airnya juga bisa.. siram kan haja ke iwak nya"Kalo bahasa Indonesia nya"Tuang aja ke ikannya"saya ngak yakin.. dan setelah saya cocol.. Masya Allaaah.. saya nambah nasi 3 kali.. yuk dicoba Bun ini bikin gagal diet.Cacapan atau cocolan ini bisa dipakaikan mangga muda ya karena ngak ada jd original. Bekacak artinya di remas.salam_masak#cabeku#berbagisaturesepsetiaphari

Berawal dari postingan mami tatik d wag KopiJos manda jadj penasaran dengan sambal mangga ala Kalimantan Selatan ini. Alhamdulillah mangga dpn rmh ada yg mengkal. Oia manda gunakan mangga gedhong gincu, jd rasa asemnya seger. 🤤 ini semacam acar nih klo jawa rasanya seger, pedes, asin asem.. Ah.. Coba sendiri deh klo penasaran, mumpung lagi musim mangga.. HeheheSource : mami "Tatik Asriasih"#CookpadCommunity_Yogyakarta#Kopijos#SelaluIstimewa#PejuangGoldenApron3#PekanPosbar_SambalNusantara

#Khas Kalimantan. #PekanInspirasi. #Pekan_Banjar. #Minggu-10. #BerburuCelemekEmas. #Resolusi2019. #CookpadIndonesia. #CookpadCommunity_Kalimantan. Teman telur Ceplok, Telur Rebus atau ikan goreng. Sambal cacapan / sambel cocolan khas banjarmasin https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5530674-sambal-cacapan-sambel-cocolan-khas-banjarmasin source Alvin Salim.

Sebenarnya ini bukan kategori sambal, hanya sebagai menu pelengkap dalam masakan banjar yang berfungsi sebagai penyegar dan pembuka nafsu makan (mamacah liur >bhs banjar). Mirip seperti acar tapi bukan, karena ada unsur rasa pedas dan asam jadinya dikategorikan sebagai 'sambal' saja.Awal mula saya bisa makan pake sambal cacapan ini gara-gara suami yang asli banjar suka sama menu ini, jadinya mau nggak mau ya belajar buat sendiri dan akhirnya ikutan nyicipin...ternyata emang segar banget.Nafsu makan jadi meningkat, apalagi dimakan pake nasi hangat plus ikan asin goreng. Wuiiih...sedep bener deh...pantesan kalo ngeliat 'urang Banjar' makan dengan menu cacapan ini makannya pasti lahap....#sambal_dianaaz#cacapankhasbanjar#masakankhasbanjar_dianaaz

Cucok dimakan sama ikan bakar,,ikan goreng,,ikan asin😍😍 tinggal dicelupkan ke sambel,,lalu hap hap 😁😁👍👍

BismillahResep Keempat Minggu ke-31 PGBA (29 Agustus - 4 September 2022)Source: @meldayantiMinggu lalu Kampung CoCok kedatangan tamu istimewa dari Kalimantan Selatan di acara Behujah Bebaya Kaltim yang sharing beberapa resep khas Kalsel. Siapa hayooo? Ialah mba @meldayanti🤗Nah, ada satu resep yang sebenarnya pernah saya coba saat makan bareng dengan kawan- kawan di kantor, tapii belum pernah coba buat sendiri. Padahal resepnya simple bangeet.Kebetulan salah satu resep yang dikenalkan mba Melda di kegiatan tersebut adalah resep ini, Cacapan Asam Bawang yang pedes segarnya menggodaa😍. Sambal cacapan ini cocok bangeet dimakan dengan ikan goreng, ikan asin ataupun ikan bakar. Dan kali ini saya sandingkan dengan ikan biawan yang digoreng agak kering, hmmm kebayang kan enaknyaa😍So, inilah dia resep sederhana dengan rasa istimewa yang cocok banget di lidah saya🥰#BehujahBebayaKaltim2022_KulinerKhasKalsel#KulinerKhasKalsel#BehujahBebayaKaltim2022_MeldaYanti#Cooksnap#PejuangGoldenBatikApron #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang

Karna suami orang banjar. Jadi aku terbiasa dengan sambal cacapan. 😁

Makanan urang banjar, nikmat banget ini pake nasi anget, MasyaaAllah 😍#cookpadcommunity_kalsel#cookpadcommunity_borneo

Sambelan ini paling cocok dimakan bersama ikan asin/ telur dadar/ ikan goreng .. disajikan dengan nasi hangat rasanya OMG.. cara nya mudah bngt.. ayo bikin

Hai hai mamak datang lagi dengan menu simple bin murah 🤭🤭🤭. Kali ini mamak bikin sambal cocolan buat jajanan gorengan. Ini mau di cocol ke bakwan boleh, ke tahu goreng bisa juga, singkong goreng Halah tambah nikmat sekali 🤣#PejuangGoldenApron2#Weekly_41#CookpadCommunity_TanahBumbu

Alhamdulillah Masya Allah tabarakallah ..Ini makanan sederhana banget ,tapi bisa bikin nafsu makan meningkat hihiii ... Biasanya didaerahnya kami Kalimantan tengah pada suka makanan kayak gini , udah jd favorit dehh ...Rasa ikan nya yg asin ditemenin sambelnya yg pedas asem .. ughh pokoknya maknyus 😋😋..Kalau dah coba hati2 gagal diet