【樂客來】茶葉系列 - 冷泡茶 Cold Brew Tea
炎炎夏日，來杯解渴又健康的冷泡茶吧！不需要繁瑣的工具，沒有場地與環境限制，僅需掌握茶葉份量，即可泡出一杯好茶！
►為什麼選擇冷泡茶呢？
1. 甘甜不苦好口感：
低溫沖泡之茶葉因為水溫低，苦澀成分釋放少而緩慢，口感溫和。怕苦的你，也可以好好享受茶的甘甜滋味！
2. 養分保留好健康：
冷泡茶的水溫偏低，能夠讓茶葉(尤其是青/綠茶葉)的兒茶素多酚等養分，較完整的保留下來。讓你的夏日解渴飲品兼具健康保健功能，一次享受雙重效果！
►注意事項
1. 茶葉：
類型無限制，推薦『輕發酵之高山青茶』，綠茶多酚較高，口感清爽、鮮度易辨別。建議選擇乾燥度足夠，避免使用受潮或已開封超過三天以上茶葉沖泡。
2. 水：水溫常溫/低溫
3. 保存時間：
冷泡茶放置冰箱保存時間較長，夏季茶水變異快，室溫下不適宜放置過久，長時間曝曬，茶水仍然會發酸/走味。
室溫 : 夏季最多2-4小時
冷氣房 : 4-6小時
冰箱 : 8-24小時
室外 : 2小時
【樂客來】茶葉系列 - 冷泡茶 Cold Brew Tea
炎炎夏日，來杯解渴又健康的冷泡茶吧！不需要繁瑣的工具，沒有場地與環境限制，僅需掌握茶葉份量，即可泡出一杯好茶！
►為什麼選擇冷泡茶呢？
1. 甘甜不苦好口感：
低溫沖泡之茶葉因為水溫低，苦澀成分釋放少而緩慢，口感溫和。怕苦的你，也可以好好享受茶的甘甜滋味！
2. 養分保留好健康：
冷泡茶的水溫偏低，能夠讓茶葉(尤其是青/綠茶葉)的兒茶素多酚等養分，較完整的保留下來。讓你的夏日解渴飲品兼具健康保健功能，一次享受雙重效果！
►注意事項
1. 茶葉：
類型無限制，推薦『輕發酵之高山青茶』，綠茶多酚較高，口感清爽、鮮度易辨別。建議選擇乾燥度足夠，避免使用受潮或已開封超過三天以上茶葉沖泡。
2. 水：水溫常溫/低溫
3. 保存時間：
冷泡茶放置冰箱保存時間較長，夏季茶水變異快，室溫下不適宜放置過久，長時間曝曬，茶水仍然會發酸/走味。
室溫 : 夏季最多2-4小時
冷氣房 : 4-6小時
冰箱 : 8-24小時
室外 : 2小時
料理步驟
- 1
將『茶葉』投入有蓋子的瓶內。
- 2
加滿『水』。
- 3
蓋上蓋子後，在室溫下/冰箱內靜置6-8小時。
- 4
享用美味冷泡茶吧！
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
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