茶香烏龍冷麵

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夏天胃口不好,很適合吃這道,茶湯不像一般湯品,即使涼了也好吃。

用的是鐵觀音,帶著淡淡茶香的烏龍冷麵超級讚^_^
做法也超容易~

茶香烏龍冷麵

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夏天胃口不好,很適合吃這道,茶湯不像一般湯品,即使涼了也好吃。

用的是鐵觀音,帶著淡淡茶香的烏龍冷麵超級讚^_^
做法也超容易~

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預備食材

2人份
  1. 700 cc
  2. 茶葉 適量
  3. 烏龍麵 2 包
  4. 白芝麻 少許
  5. 紫菜絲 少許

料理步驟

  1. 1

    一大碗公(700cc可以煮兩碗!)的水,加入茶葉煮開,煮的時候飄著茶香就感覺好清爽。茶湯煮滾後就關火,撈起茶葉、進行調味;我的比例是一湯匙的味霖,一包烹大師鰹魚粉,攪拌均勻,稍微放涼。

  2. 2

    煮茶湯的同時煮烏龍麵條,麵條煮好馬上泡冰水,這樣就有q彈的麵條。

  3. 3

    撈起麵條,加入剛剛放涼的湯汁、灑上一點芝麻跟海苔即可(我是直接灑味島香鬆xd)。

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