不勾芡早餐店黑胡椒鐵板麵
馬兒小食光 @cookpony
這道菜的製作過程歡迎點閱【影音食譜】：https://youtu.be/SRzm6ySNNaA
台灣的早餐店真的滿無敵的，
小時候第一次在美而美菜單上發現居然有賣鐵板麺的時候實在超級驚奇的！！
有人一早就吃鐵板麵嗎？？？？！！
非常好奇的點了鐵板麵而且還加一顆蛋當做早午餐吃簡直是人間美味：）
這個黑胡椒醬參考了詹姆士的食譜，
完全不需要勾芡哦！！
食材非常單純，
大家有興趣可以做做看：）
不勾芡早餐店黑胡椒鐵板麵
這道菜的製作過程歡迎點閱【影音食譜】：https://youtu.be/SRzm6ySNNaA
台灣的早餐店真的滿無敵的，
小時候第一次在美而美菜單上發現居然有賣鐵板麺的時候實在超級驚奇的！！
有人一早就吃鐵板麵嗎？？？？！！
非常好奇的點了鐵板麵而且還加一顆蛋當做早午餐吃簡直是人間美味：）
這個黑胡椒醬參考了詹姆士的食譜，
完全不需要勾芡哦！！
食材非常單純，
大家有興趣可以做做看：）
料理步驟
- 1
蒜頭洋蔥切末
- 2
任何種類的香菇一大包，我選了雪白菇一包再加上一包像筆的香菇，一樣切末
- 3
不需加油，乾鍋爆香洋蔥
- 4
洋蔥炒軟後加入一點奶油和蒜頭
- 5
炒到洋蔥變成黃褐色加入香菇碎
- 6
因為是黑胡椒醬，所以黑胡椒盡量加不要客氣😆拌炒一下
- 7
加入醬油和水，蓋上蓋子燉煮5分鐘
- 8
煮滾後加入一匙番茄醬，再續煮一會，可以試試味道，不夠鹹可以再加點醬油，喜歡甜一點就加點糖
- 9
加入麵條，攪拌開來，繼續煮一下收汁
- 10
起鍋前再加一點奶油更香濃（可省略）
- 11
煎一顆蛋，擺盤就可上菜了
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早餐店鐵板上滋滋的聲響，兩隻鐵鏟碰撞在一起，傳來陣陣的香味，就是我最喜歡的黑胡椒鐵板炒麵，在美國沒有美而美，只好自己動手做，再加上一顆半熟的太陽蛋，好熟悉的味道呀！也歡迎來參觀我的個人網站”EU Life 享受生活“ 觀看原始文章 http://eulifejourney.com/blackpeppernoodles/加入EU Life 手作幸福料理粉絲團 https://www.facebook.com/eulifefood訣竅提示豬絞肉可以選擇稍微有點肥的味道會比較香喲！也歡迎來參觀我的個人網站”EU Life 享受生活“ 觀看原始文章 http://eulifejourney.com/blackpeppernoodles/ 加入EU Life 手作幸福料理粉絲團 https://www.facebook.com/eulifefood 食後感想平價,簡單,幸福又美味的料理～把太陽蛋戳破流出些蛋黃汁，再和麵條一起放入口中，又是另一種不一樣的滋味喲！
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#烹大師香菇風味好好生活，第一個要練習的就是，即使一個人吃飯，也要為自己煮一餐，裝上盤，好好的享用。雖然一人份不好煮，但是，其實煮起來很方便喔，鍋子夠大，一個平底鍋同時可以爆香洋蔥、煎絞肉、炒香菇。洗菜、切菜也不用花很多時間準備。其實一人份的餐點一點也不難喔！
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