Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
2 porsi
  1. 1/4 kgayam potong
  2. 5tahu kuning (goreng terlebih dahulu)
  3. 1 buahsantan kara
  4. 6 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 3kemiri (sangrai)
  7. 2 cmkunyit
  8. 1daun bawang
  9. 1cabe merah besar
  10. 2 cmjahe (kupas, geprek)
  11. 2 cmlengkoas (kupas, geprek)
  12. 2daun jeruk purut
  13. 1serai (geprek)
  14. secukupnyaketumbar
  15. secukupnyaminyak
  16. secukupnyamerica
  17. secukupnyagula, garam, ebi
  18. secukupnyaair

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Rendam ayam dalam air panas, potong, cuci, dan sisihkan.

  2. 2

    Iris bawang merah, bawang putih, tumis sebentar hingga layu. kemudian haluskan bersama kunyit, kemiri, dan ketumbar.

  3. 3

    Tumis bumbu yang dihaluskan bersama irisan cabe merah besar, daun bawang dan lengkoas sampai harum.

  4. 4

    Tambahkan sedikit air pada tumisan dan masukkan potongan ayam serta daun jeruk, serai, dan jahe yang sudah digeprek.

  5. 5

    Jika air menyusut, tambahkan sedikit demi sedikit sambil diaduk. kemudian masukkan tahu.

  6. 6

    Masukkan santan sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. bumbui dengan gula, garam, dan ebi sebagai pengganti penyedap rasa.

  7. 7

    Masak hingga mendidih dan ayam matang, masakan siap disajikan. 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rista Ayu Mawarti
Rista Ayu Mawarti @cook_2525677
pada
Malang
Suka makan suka masak 🤩
Lebih banyak

Resep Serupa