Choi Pan

Name: Choi Pan
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit :; 100 gr tepung tapioka; 250 gr tepung beras; 2 sdm minyak; 300-400 ml air panas; Bahan isi :; 1/2 kg bengkoang, serut memanjang; 50 gr ebi kering, cincang; 4 siung bawang putih cincang; secukupnya Garam, gula, lada; Sambal cocolan :; 5 buah cabe merah keriting; 2 buah cabe rawit merah; 1 sdm cuka; secukupnya Air matang; secukupnya Garam dan gula; bawang putih cincang goreng sebagai pelengkap

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Choi Pan

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

Bahan kulit :
100 grtepung tapioka
250 grtepung beras
2 sdmminyak
300-400 mlair panas
Bahan isi :
1/2 kgbengkoang, serut memanjang
50 grebi kering, cincang
4 siungbawang putih cincang
secukupnyaGaram, gula, lada
Sambal cocolan :
5 buahcabe merah keriting
2 buahcabe rawit merah
1 sdmcuka
secukupnyaAir matang
secukupnyaGaram dan gula
bawang putih cincang goreng sebagai pelengkap

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Isi : Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga wangi, masukkan ebi aduk2. Tambahkan bengkoang, beri gula garam lada. Masak hingga matang. Tes rasa
2

Kulit : panaskan air, tuangkan ke campuran tepung. Aduk dgn sendok kayu hingga bercampur rata. Tambahkan minyak goreng. Uleni sebentar hingga adonan bercampur dan kalis note : tuang air sedikit demi sedikit, jika adonan sdh kalis hentikan penambahan cairan
3

Ambil sedikit adonan, tipiskan, cetak bulat lalu isi. Rapatkan
4

Panaskan dandang., kukus choi pan selama 5 menit angkat
5

Sambal cocolan : Goreng bawang putih sebentar. Angkat Blender cabe, bWang putih dan air. Tuang ke panci, masukkan gula dan garam. Rebus sebentar. Beri sedikit cuka. Aduk angkat.