Kimchi Enoki 🥗

Setelah sekian lama suka banget sama Kimchi, akhirnya terkumpul juga niat dan usaha bikin kimchi.Ada banyak sekali jenis kimchi, ini salah satu jenis kimchi yang sejauh ini paling aku suka, selain yang paling standar — kimchi dari sawi putih (baechu), karena seger kraukkrauk. Ini jadi percobaan pertamaku membuat kimchi karena menurutku paling ga riweuh — gampang sekali :)Resep ini versi simpel, tanpa harus buat bumbu pastanya. Untuk versi lengkapnya, bisa cek resep Mak Kimchi yang sudah saya share juga yah, tinggal diganti aja bahannya jadi lobak potong dadu ;) Selamat mencoba, salam sehat 🥰

Assalamu'alaikum...restock lagi karena per-kimchi-an dirumah udah hampir abis 🤭salah satu jenis kimchi yg rasanya pas banget dilidah orang Indonesiah,, seger enak pokoknya.Kimchi timun rasanya beda dibandingkan dengan kimchi sawi yg udah femes dimana-mana, kimchi timun ini nggak perlu di fermentasi, langsung dimakan fresh begitu dibuat.Aromanya juga lebih soft, enak pokoknya kata aku mah.kalo penisirin cobain ajah 🤣#CookpadCommunityYogyakarta#SelaluIstimewa#Kopijos

Sering bikin kimchi sendiri rasa nya pas. Kalau beli udah terlalu asam soalnya.. cuss bikin..

Sering banget bersliweran kimchi mentimun ini, karena memang suka timun, akhirnya saya ikutan bikin juga, ini sebenernya udah beberapa kalinya bikin, jadi bumbunya udah di sesuaikan dengan selera sendiri, enak seger di pakai sebagai pendamping makan ataupun di cemilin 😁Kalau bikin kimchi mentimun ataupun yang sawi ga pernah langsung banyak, karena saya suka yang ga terlalu lama fermentasi nya dan suka yang masih agak kress gitu, jadi saya sesuaikan kira² dalam 5 harian dah habis, setelah itu bikin baru lagi, bikinnya simpel sekicep jadiBiasanya saya makan ala² bibimbap Korea, meskipun ga selengkap aslinya, tapi kalo saya pake telur ceplok, tumisan beef slice, kimchi dan bayam di rebusTimunnya bisa pakai timun apa aja ya, kalo bisa yang ga terlalu banyak bijinya

My another probiotics food 🤎Oi sobagi ini bisa dimakan fresh setelah dibuat, dimasukkan ke dalam kulkas buat disajikan dingin, atau difermentasikan dulu seperti rata-rata kimchi lainnya buat ngedapetin manfaat probiotiknya sekaligus bakal ada tambahan rasa asam segarnya. Plus ada yang beda kalau pakai timun, ada rasa semacam soda saat difermentasikan.Oiya, kalo kamu punya sisa bikin Mak Kimchi atau Kimchi Sawi biasanya, langsung pakai saus pasta itu juga bisa banget yaa. Jadi satu saus pasta bumbu untuk semua. Hehe.Selamat mencoba ☺️#olahantimun #fermentedfood #makananfermentasi #cookpadcommunity_bandung #menusehat #mindfuleating #healthyfood #makansehat

Kimchi merupakan makanan tradisional khas Korea Selatan yang terbuat dari sayur-sayuran dan berbagai bumbu yang difermentasikan. Rasanya asam dan sedikit pedas.Ada beberapa jenis kimchi jika dilihat dari bahan utama yang digunakannya. Seperti kimchi yang saya buat ini, bahan utamanya terbuat dari sawi putih. Maka dari itu kimchi ini dikenal dengan sebutan Baechu Kimchi.Baechu Kimchi merupakan salah satu kimchi yang paling populer dibanding jenis kimchi yang lain.Baechu Kimchi cocok digunakan untuk makan lain seperti sop kimchi, jjigae kimchi atau pun nasi goreng kimchi.Akhirnya bikin kimchi yang mirip ahjuma-ahjuma di Drama Korea 🤭 Demi ke-autentik-an si kimchi ini, bela-belain pesen Gochujang dan Gochugaru via online mefet libur lebaran 🤭Aahh cantik banget warnanya. Ohya karena pake gochugaru menurut saya yang suka pedas, Cabai bubuknya kurang pedas. Jadi bisa ditambahin bubuk Cabai lokal/bon Cabai ya..Alhamdulillah anak-anak juga suka kimchi 🥰Makasih dedek @Dapursesma udah sharing ilmu dan resep kimchinya. Asem-asem enak..😍#CookpadCommunity_Palembang#ArisanResep_Sesma#GenerasiAprontis

Kimci Timun atau Oi Sobagi Kimchi adalah jenis kimchi Korea yang simple dan mudah dibuat, cocok nih buat pemula kuliner Korea. Apalagi timun melimpah di Indonesia. Ini adalah resep #Masakbarengkakmin @itikkecil yang memang K-lover, drakor maksudnya. Saya modifikasi sedikit beri cuka makan. Saya pake timun jepang lokal yang ditanam di Indonesia. Sedap segar. Resep saya ini 2 kali resep mba ira, jadi sebagian bumbu saya kali 2. Cobain moms #ResepWongkito #CookpadCommunity_Palembang #KimchiTimun #BagikanInspirasimu #TimunSource : Kimchi Timun Ira Hairida

Lagi pengen banget kimchi tapi bosen banget sama yang sawi. Sebenernya ga begitu suka timun, tapi setelah makan kimchi timun jadi kecanduan kimchi timun 😍

Pengen banget makan kimchi, liat kulkas cuman ada bahan timun, terus nyobain bikin. Dan kimchi timun tidak bisa tahan lama seperti kimchi sawi putih ya mom, maksimal hanya bertahan 4 hari saja. Sebelum buat, saya pengen bikin karena habis liat channel youtube hari jisun #MurahMeriah

Beberapa hari ini sudah kehabisan ide untuk mencari menu makan yang sesuai dengan program diet, maklum saja selama hampir dua pekan libur lebaran berat badan saya naik drastis! alhasil saya harus mulai pola makan yang tinggi protein dan sayur plus rendah karbohidrat. Kalau makan sayuran berdaun tntangannya adalah kurang berselera karena terkadang susah ditelan hehe.. jadi perlu sedikit akal agar makan sayur tapi tetep seger seperti makan kuah bakso! Alhasil saya terinspirasi dengan salah satu makanan sehat asal korea selatan yaitu sup kimchi ini yang rasanya asin, asam dan pedas 😋 yuk diintip salah satu resep saya berikut ini.

Berbicara kimchi mengingat pada negerj Gingseng yang menjadi makanan khas untuk nasi.. Kimchi adalah salah satu acar bagi org Korea.. Kimchi menjadi makanan kesukaan saya akhirnya rajin buat kimchi dari kimchi sawi kimchi timun n kali ini buat kimchi 2 macam sekaligus sawi n lobak..Karna ini makanan favorit jadi jika beli terus menerus agak boros alhasil selalu buat kapanpun mau😋Kali ini buat kimchi karna habiskan stock sayur dikulkas jadi porsi sangat dikit tidak seperti biasanya banyak😁

Ikutan #MasakBarengKakmin @itikkecil #cookpadcommunity_palembang, bebikinan kuliner Korea lagi..kali ini kita buat Kimchi Timun alias Oisobagi Kimchi 😍Kimchi adalah salah satu kuliner Korea yang hampir setiap hari masyarakat Korea mengkonsumsinya. Kimchi yang terbuat dari sayuran yang dibumbui bawang-bawangan, bubuk cabe dan lain-lain bisa disajikan sebagai lauk atau pun sebagai bahan campuran masakan. Kimchi enak dimakan segar mau pun setelah difermentasi.Kimchi yang paling terkenal adalah kimchi yang terbuat dari sawi putih. Namun ternyata timun pun bisa diolah menjadi kimchi.Ini pertama kali saya bikin kimchi, cara dan bahannya sangat simple. Resep cooksnap dari mba Ira yang saya modif sedikit. Alhamdulillah anak-anak suka. Dimakan segar enak banget, kriuk-kriuk dari timun dan wortel..dipadu dengan kucai dan wijen 😋😋Penasaran menunggu hasil fermentasinya 🤩#resepkorea#kimchikorea#oisobagikimchi