Donat Maizena ala Yunda Yun

mommydhira
mommydhira @mommydhira
Bantul

Resep donat yang sudah berkali-kali saya buat dan alhamdulillah gak pernah gagal, ini resep donat maizena dari Yunda Yun. Resepnya tidak pakai isian, dimakan tanpa isi pun sudah enak, apalagi pakai isi atau topping, yummy..

Donat Maizena ala Yunda Yun

Resep donat yang sudah berkali-kali saya buat dan alhamdulillah gak pernah gagal, ini resep donat maizena dari Yunda Yun. Resepnya tidak pakai isian, dimakan tanpa isi pun sudah enak, apalagi pakai isi atau topping, yummy..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 porsi
  1. 500 grtepung terigu protein tinggi (saya pakau Cakra Kembar)
  2. 2 butirtelur
  3. 200 mlair hangat (jangan terlalu panas nanti raginya mati)
  4. 5 sdm(peres) tepung maizena
  5. 5 sdmgula pasir halus
  6. 5 sdmsusu bubuk
  7. 75 grmargarin
  8. 1 sachetragi instan (fermipan/saf instan/mauripan)
  9. 1 sdtbread improver (optional, tidak pakai juga tidak apa-apa)
  10. Selai untuk isian, saya pakai coklat, strawberry dan blueberry

Cara Membuat

  1. 1

    Campur ragi instan dengan air diamkan sampai 5 menit sampai berbuih, berarti ragi baik.

  2. 2

    Ambil wadah, campur semua bahan jadi satu kecuali margarin, aduk rata.

  3. 3

    Masukkan margarin, uleni dulu 5 menit, kalau terlalu lengket baru tambahkan segenggam tepung terigu.

  4. 4

    Uleni sampai kali, diamkan selama 20 menit, tutup dengan lap kering/ plastic wrap.

  5. 5

    Setelah 20 menit, kempeskan adonan dengan cara ditinju agar anginnya hilang kemudian cetak. Taburi terigu di bawahnya agar tidak lengket. Kalau saya pakai kertas roti yg dipotong-potong, 1 donat 1 kertas roti. Kemudian diamkan 20 menit lagi.

  6. 6

    Goreng dalam minyak panas tapi api kecil. Goreng dengan sekali balik saja agar muncul white ringnya.

  7. 7

    Isi donat dengan selai dengan memakai spuit khusus donat, jika tidak ada bisa menggunakan sumpit untuk melubangi kemudian isi selai ke dalam pipping bag dan isikan ke donat.

  8. 8

    Note: Adonan harus kalis elastis agar lembut. Jangan tambahkan terigu sebelum 5 menit menguleni.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
mommydhira
mommydhira @mommydhira
pada
Bantul

Komentar

Resep Serupa