Πατάτες ογκρατέν

Η συνταγή είναι του σεφ Γιάννη Λουκάκου με κάποιες παραλλαγές.#ογκραντέν #κυρίωςγεύμα #ΧρυσήΠοδιά23 #κασέρι#31Ε

Ογκρατέν για... κολασμένους!

Για συνοδευτικό σε ψητά κρέατα, για μπουφέ ή και σαν κυρίως πιάτο.#αλφάβητο #ΔιεθνήςΠοδιά24

Ογκρατέν είναι ένας τρόπος μαγειρέματος διαφόρων φαγητών στον φούρνο.Άλλωστε και ετυμολογικά η λέξη προέρχεται από την γαλλική φράση "au gratin" που σημαίνει "στον φούρνο".Στην ουσία το μαγείρεμα γίνεται σε υψηλή θερμοκρασία, συνήθως στο γκριλ του φούρνου, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια του φαγητού και να δημιουργηθεί μια γευστική κρούστα.Με αυτόν τον τρόπο μπορούν να μαγειρευτούν ζυμαρικά, λαχανικά, κοτόπουλο ή άλλο κρέας και γενικά οποιοδήποτε φαγητό.Το πιο διάσημο πιάτο που μαγειρεύεται με αυτόν τον τρόπο είναι οι πατάτες ογκρατέν, που είναι πολύ νόστιμες και εντυπωσιακές.Παραδοσιακά οι συνταγές για οκρατέν περιέχουν τυριά στο πάνω μέρος του φαγητού, το οποίο λιώνει στον φούρνο και δίνει πολύ ωραία εμφάνιση, αλλά και γεύση.Σε άλλες περιπτώσεις το ογκρατέν μπορεί να περιέχει και κομματάκια ψωμιού ή φρυγανιάς, βούτυρο ή ακόμη και διάφορες σάλτσες.Πηγή: ti-einai.gr #ΗρθαΓιαΝαΜεινω

Νόστιμο και γρήγορο, ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να διαλέξετε ό,τι τυρί θέλετε, ακόμη και φέτα.

Μετά από αυτή τη συνταγή, σκεφτόμουν ότι πρέπει πάντα εκεί που κάνω το μεσημεριανό, να βράζω συγχρόνως και μερικές πατάτες για να σκαρώσω εύκολα και γρήγορα και το βραδινό... Η συγκεκριμένη συνταγή είναι κατάλληλη και για #μπουφέ ή #τραπέζι. 🤗 #ΜηνΤοΠετας #παιδί #εύκολο #γρήγορο

Εύκολο συνοδευτικό φαγητό που ταιριάζει με όλα τα κρεατικά!

Τόσο εύκολο, γρήγορο, νόστιμο φαγητό που αρέσει σε όλους!! #2020 #μένουμεσπίτι

Γρήγορο κ εύκολο πεντανόστιμο φαγητό 😊

Ένα φαγητό που έκανα πρώτη φορά και συνδύασα με σαλάτα μανιάτικη με σύγκλινο και πορτοκάλι ..(βέβαια από ένα δικό μου λάθος γιατί έχω φουρνάκι έκανα κρούστα πιο πολύ )

Τι να πούμε τώρα.. Σουφλέ, πατάτες, μπέικον, κοτόπουλο, μπαχαρικά.....Όλα τέλεια 👌..... 😜#σουφλέ #πατάτες #κοτόπουλο #εύκολο

Αυτές οι νόστιμες πατατούλες, δημιουργήθηκαν από την μίξη πολλών άλλων συνταγών για ογκρατέν.Λίγα μυστικά ακόμαΟι ποσότητες των υλικών διαφέρουν ανάλογα με το πυρέξ και τα γούστα.