Μυρωδάτη, νόστιμη και υγιεινή πιτούλα, τέλεια για απογευματινό σνακ. Η συνταγή προέρχεται από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και την προσάρμοσα στα δικά μας γούστα. Ο τρόπος που βάζω την ζύμη είναι καθαρά προσωπικό γούστου για να απολαμβάνουμε περισσότερη γέμιση και λιγότερο φύλλο.

Θυμίζει μπατζίνα, θυμίζει σουφλέ... πικάντικη, καλοκαιρινή, όλο αρώματα! κι η όρεξη.. αχαλίνωτη! #χρυσόπιρούνι

Μια νόστιμη & εύκολη πίτα με κολοκύθι, η οποία σε διάφορα μέρη έχει κι άλλες ονομασίες όπως μπατζίνα κ.λ.π. εγώ στην συγκεκριμένη πίτα προσθέτω μέσα και λίγο πράσο & καλαμποκάλευρο και γίνεται πολύ ωραία!! Η ποσότητα που αναφέρω παρακάτω είναι για μικρό ταψί, μπορείτε όμως να φτιάξετε αν θέλετε διπλή δόση. Πάμε να δούμε πως γίνεται. #κολοκύθι #πίτες

Με το που βγήκε έφυγε το μισό ταψί!!!

Μια εύκολη και πολύ νόστιμη πίτα με κίτρινο κολοκύθι.Λίγα μυστικά ακόμαΤην κολοκύθα την τρίβουμε στο μούλτι. Γίνεται σαν τραχανάς.

Από τις αγαπημένες πίτες, αν δεν μπει τυρί είναι και για vegan!Τη θες παχιά; τη βάζεις σε μικρό ταψί.Τη θες λεπτή; τη βάζεις σε λαμαρίνα, όπως εγώ.

Πάρα πολύ νόστιμη και εύκολη κολοκυθόπιτα που γίνεται ανάρπαστη κάθε φορά που τη φτιάχνω!!!Λίγα μυστικά ακόμαΗ δόση είναι για ένα μεγάλο ταψί 35*40.

Σε προηγούμενες αναρτήσεις μου έχω κάνει αφιέρωμα στην κολοκύθα.Εκεί θα βρείτε πως μπορείτε να αποθηκεύσετε τη κολοκύθα στην κατάψυξη και να τη χρησιμοποιήσετε όποτε σας «έρθει όρεξη».Κολοκυθόπιτα λοιπόν η εύκολη. Είναι εύκολη γιατί θα χρησιμοποιήσουμε αγοραστό χωριάτικο φύλλο. Έχω να σας προτείνω το «Ζαγορίσιο παραδοσιακό φύλλο», αυτό χρησιμοποιώ όταν δεν προλαβαίνω ή όταν είμαι κουρασμένη και δεν μπορώ να ανοίξω το δικό μου φύλλο.

Από τον καλοκαιρινό μου κήπο μου έμειναν στην αποθήκη δύο μεγάλα κολοκύθια και σκέφτηκα μιας και που ανοίγει ο καιρός με λίγο ήλιο-ζεστούλα και ένα κουτάλι να ξύσω ένα από αυτά και να το κάνω πίτα. Τι καλύτερο από το φρέσκο πράγμα!Βέβαια η γέμιση βγήκε για συνολικά 5 πίτες οπότε τα έβαλα σε σακουλάκια και καταψύκτη!Αν και λίγο παίδεμα αξίζει αν έχετε το καλοκαίρι κήπο να τα αφήνετε να μεγαλώνουν αρκετά για να υπάρχει στο τέλος αρκετό απόθεμα!Ανακάλυψα ένα τέλειο πακέτο φύλλα που πραγματικά κάνει όλες τις πίτες ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΕΣ!(Σας το συνιστώ! Θα σας έχω φωτογραφία παρακάτω)#κολοκυθόπιτα #κολοκυθόπιταμεπορτοκαλικολοκυθι

Στη νηστεία θέλεις κάτι αλμυρό να τρως, άμα είναι και υγιεινό και σπιτικό τι καλύτερο!Το ότι έχω αδυναμία στις πίτες είναι πια γνωστό, το ότι έχω λατρέψει τη συνταγή για φύλλο της Elleni είναι επίσης γνωστό (το λινκ εδώ https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3072945-express-phullo-gia-pita)Λίγα μυστικά ακόμη:- Φροντίστε να βρείτε πραγματικά καλά κολοκυθάκια, αν έχουν πικρίσει βάλτε στη γέμιση και λίγη ζάχαρη.- Στη συγκεκριμένη συνταγή έβαλα το φύλλο σε μικρότερο πυρέξ απ ότι στις άλλες πίτες που φτιάχνω, γιατί μας αρέσει να είναι χοντρό το φύλλο σε σχέση με τη γέμιση. Εσείς εννοείται μπορείτε ανάλογα με τα γούστα σας να διπλασιάσετε τη γέμιση και να βάλετε την πίτα σε πιο μεγάλο ταψί.- Οι διαστάσεις του πυρέξ που χρησιμοποίησα είναι 30×20.

Εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη αλμυρή κολοκυθόπιτα ... της τεμπέλας (δηλαδή χωρίς φύλλο).Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι δικής μου έμπνευσης μετά από πολλές δοκιμές μιας και μου αρέσει πολύ η κολοκυθόπιτα.Εγώ την προτιμώ με πολέντα αλλά και με το σιμιγδάλι έχει εξίσου καλό αποτέλεσμα.Επίσης, όσον αφορά τα φρέσκα μυρωδικά εγώ βάζω κόλιανδρο αλλά και με μαιντανό ή άνιθο με ή χωρίς δύοσμο πιστεύω οτι θα σας αρέσει.Πολλές φορές βάζω τα υλικά στο πυρέξ εκτός σουσαμιού αποβραδίς και την αφήνω ψυγείο. Την πετάω πρωι πρωι στο φούρνο αφού την πασπαλίσω με το σουσαμάκι της και το λαδάκι της και έχουμε ζεστή, αχνιστή πιτούλα για το πρωινό μας.