Αλατίζουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια και τα σουρώνουμε για 10 λεπτά. Κατόπιν τα στίβουμε καλά και πετάμε τα νερά τους.

Σε ενα μεγάλο μπωλ ρίχνουμε τα κολοκυθάκια, το αυγό, το ελαιόλαδο και το γιαούρτι και ανακατεύουμε να ενωθούν.

Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Μόλις απορροφηθεί, ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε ζωηρά, μέχρι να έχουμε έναν πηχτό χυλό.

Στο σημείο αυτό προσθέτουμε τη φέτα, το φρέσκο και το ξερό κρεμμύδι, τον άνηθο, τον μαϊντανό και το αλατοπίπερο, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

Σε μεγάααλο λαδωμένο πυρέξ, ρίχνουμε το μείγμα μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς αέρα μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια και να δημιουργηθεί μια ωραία κρούστα.