Μελιτζάνες με πατάτες στο φούρνο

#2020 #μελιτζάναΣήμερα έψαχνα να συνοδεύσω με κάτι το τηγανητό κοτόπουλο που είχα ετοιμάσει. Λοιπόν, είχα μελιτζάνες και πατάτες !

Πάρα πολύ, νόστιμο, πάρα πολύ εύκολο, πάρα πολύ οικονομικό, πάρα πολύ χορταστικό πιάτο για μεσημεριανές και βραδινές λιγούρες. #ποδιά2025

Εύκολη και γρήγορη συνταγή.Έχει βέβαια τηγάνι αλλά λίγο.. έτσι για την νοστιμιά:)

Παραλλαγή του κλασικού μουσακά χωρίς την προσθήκη μπεσαμέλ και κιμά. Έγινε το ίδιο πεντανόστιμο. Καταναλώθηκε όλο την ίδια στιγμή.

Τη συγκεκριμένη συνταγή την ειδα πριν 15 χρόνια χαζεύοντας την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου στην tv. Ένα υπέροχο και πολύ χορταστικό πιατο για τους λάτρεις των ψαριών..

Πιο ελαφρύ καλοκαιρινο γεύμα δε γίνεται!Ιδανικο για τις ζεστες του καλοκαιριου αφού είναι εξισου νοστιμο και κρύο.

Ψάρι όλο ψαχνό και χωρίς κόκαλα !!🐟Κάποτε, όταν ήμουν πολύ ποιο μικρή, πίστευα ότι οι πατάτες ταίριαζαν μόνο με το κατσικάκι και, ενώ με τα ψάρια μόνο χόρτα και λαχανικά! Η πέρκα όμως με τις πατατούλες και μπόλικο 🍋 λεμόνι, είναι εξαιρετική!!! #Πάσχα #Βαΐων

Μια διαφορετική εκδοχή του αρακά !! Ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο!! Ο αρακάς είναι πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Περιέχει κάλιο, φώσφορο, καροτίνη, λίγο νάτριο και πολλές φυτικές ίνες. Είναι πολύ ωφέλιμος και ιδιαίτερα για τα παιδιά......που με την συνταγή αυτή, σίγουρα θα τον αγαπήσουν!!! #χρυσόπιρούνι

Λίγα μυστικά ακόμαΤην συνταγή την πήρα απο την εκπομπή Σέφ στον αέρα και πρόσθεσα την ρίγανη και το κρασάκι και το περισότερο λεμόνι επειδή αγαπάμε οικογενειακώς τις λεμονάτες-ριγανάτες πατατούλες!Προσοχή μην βράσετε πολύ τις πατάτες γιατί θα διαλυθούν.Το αλουμινόχαρτο βοηθάει να κρατήσει το κρεατάκι τα ζουμιά του. Ένα υπέροχο κυριακάτικο φαγάκι!!!

Τώρα στη νηστεία επιβάλλεται να βρίσκουμε κάτι να μη μένουμε νηστικοί, αφιερώνω τη συνταγή αυτή στα ξαδέρφια μου την Μαρία και τον Χρήστο, με πάρα πολύ αγάπη και καλή μας σαρακοστή!!!

Θεϊκές πατάτες φούρνου τις οποίες μπορώ να συνοδεύω άπειρα φαγητά όπως μπιφτέκια και κοτόπουλο, αλλά μπορώ εξίσου να απολαύσω και σκέτες. Καλή όρεξη! 😋

Είθισται το κυριακάτικο τραπέζι να είναι πάντα το πιο νόστιμο της εβδομάδας.. Σίγουρα το αρνάκι στον φούρνο έχει σε αυτό περίοπτη θέση. Εύκολο στην παρασκευή του, θα γεμίσει το σπίτι σας αρώματα.

Ένας εντυπωσιακός και πρωτότυπος τρόπος να σερβίρουμε τις πατάτες φούρνου στα κυρία πιάτα μας.

Τι πιο κυριακάτικο από το κλασσικό αυτό φαγάκι που αρέσει σε όλους και κυρίως στα παιδιά!!!! #βάλε ένα χεράκι #κυριακάτικο

#χρυσόπιρούνι

Των Βαΐων σήμερα και η παράδοση θέλει να τρώμε ψάρι!! #Ημερολόγιο2025

Ένα από τα κλασικότερα Κυριακάτικα πιάτα, εκεί που όλη η οικογένεια μαζεύεται γύρω από το μεσημεριανό τραπέζι.

Μια παραδοσιακή συνταγή από το πανέμορφο νησί της Ρόδου!Ιδανική για το Κυριακάτικο ή οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι. Γιατί όχι και για το Πάσχα!Ελάχιστη προετοιμασία και στη συνέχεια όλη τη δουλειά την κάνει ο φούρνος.Αν έχετε πήλινη γάστρα και ξυλόφουρνο, το φαγητό θα γίνει ονειρεμένο!!Οι πατάτες είναι δική μου προσθήκη, η συνταγή γίνεται σκέτο το κατσικάκι και συνοδεύουμε με ότι θέλουμε.#Κυριακή#Πάσχα#Πάσχα2022

Πήγα στη λαϊκή για να προμηθευτώ λαχανικά για μπριάμ. Αλλά είχαν σωθεί οι μελιτζάνες. Και είπα να αυτοσχεδιάσω με ό,τι είχα. Συνήθως τα λαχανικά κόβονται σε καρέ σκεπάζονται με ντοματοχυμό και τοποθετούνται σε ένα πυρέξ για ψήσιμο. Εδώ έπεσε φουλ τηγάνισμα κανονικότατα και φτιάχτηκε μια πεντανόστιμη σάλτσα η οποία αφού σιγόβρασε για αρκετή ώρα για να δέσει αρωματίστηκε με κομμάτια πράσινης πιπεριάς. Έπεσε και από πάνω τριμμένη κατσικίσια φέτα και οι ουρανίσκοι τρελάθηκαν.

Η μαγειρική είναι μερικές φορές και φαντασία, βασικά την ιδέα την είδα στο διαδίκτυο με ενθουσίασε κι έτσι την δοκίμασα με μερικές αλλαγές. Έγιναν νόστιμα και πολύ πρωτότυπα με αυτόν τον τρόπο. #Ημερολόγιο2023

Το συγκεκριμένο φαγητό το τρώμε κάθε Πρωτοχρονιά!Συνήθως το συνοδεύουμε με πράσινη σαλάτα,τζατζίκι και τυρί 🎉⭐

“Πιό σπιτικό δε γίνεται, με άγγιγμα μαμάς και γεύση μοναδική!” Έτσι έλεγε η συνταγή που βρήκα προχθές κρεμασμένη –εδώ και 2 μήνες– στα (ηλεκτρονικά) “μανταλάκια” argiro.gr, και αυτό ήταν αρκετό για να μου τραβήξει το ενδιαφέρον.Η υπογραφή γνωστή και δοκιμασμένηΑργυρώ Μπαρμπαρίγου. Τα μπιφτέκια στο φούρνο είναι, ούτως ή άλλως, μία από τις πιο αγαπημένες συνταγές, μικρών και μεγάλων. Πόσο μάλιστα, όταν εδώ μιλούμε για απίστευτα αφράτα μπιφτέκια και για υπέροχες, μαλακές και λεμονάτες πατατούλες φούρνου!!!Δεν ξέρω εάν αυτά είναι τα πιο αφράτα μπιφτέκια που “έδειξε ποτέ”, όπως λέει η chef, σίγουρα όμως είναι “τα πιο αφράτα που έφτιαξα ποτέ” εγώ!!!Λίγα μυστικά ακόμαΑκολούθησα πιστά τη συνταγή τόσο στις ποσότητες των υλικών, όσο και στην όλη διαδικασία. Έψησα το φαγητό στη λειτουργία “αέρας” του φούρνου μας, ακολουθώντας τους χρόνους που δίνει η chef (10 λεπτά και 20 βαθμούς λιγότερο από εκείνους για αντιστάσεις. Στο δικό μας φούρνο χρειάσθηκε να παρατείνω και άλλο λίγο το ψήσιμο, οι πατάτες ήταν ελαφριά άψητες και τα μπιφτέκια χωρίς να έχουν πάρει χρώμα. Για τον λόγο αυτό και διαφοροποιώ λίγο, προς τα πάνω, χρόνο και θερμοκρασία στη συνταγή. Είναι όμως θέμα φούρνου, γι’ αυτό σας προτείνω να παρακολουθείτε την εξέλιξη του ψησίματος στο δικό σας και ανάλογα να τους μειώσετε ή αυξήσετε λίγο. Λίγο όμως, κάπου εκεί γύρω είμαστε!Εξαιρετική συνταγή, τόσο καλή που αποφάσισα να διατηρήσω απείραχτο ακόμη και τον original τίτλο της.

Πολύ γευστικές πατάτες, τέλειο #συνοδευτικό με οποιοδήποτε γεύμα, τέλειο για να εντυπωσιάσετε φίλους.#bakedpotato

Την συνταγή την είδα τυχαία στο ίντερνετ και μιας και είχα τραπέζι κάτι φίλους είπα να τις δοκιμάσω με αυτόν τον τρόπο και να μην κάνω πάλι τηγανιτές. #2020 #Σάββατο

Πολύ εύκολη συνταγή,για ένα γρήγορο πιάτο.Την έμαθε η κόρη μου από τους Ιταλούς φίλους της. #χρυσόπιρούνι

Ξύπνησα και πεινούσα ως συνήθως 😄.Είδα το αρνάκι και έτσι έκανα μια έρευνα σε συνταγές. Οπότε κατασκεύασα μια που ήταν στα μέτρα μου, ώστε να έχω τα υλικά. Το αποτέλεσμα ήταν πάρα πολύ ωραίο, το μόνο που δεν μου άρεσε ήταν ότι χρειάστηκε πολύ ώρα για το ψήσιμο.😋

Απλό , πιο απλό δε γίνεται! Και νόστιμο , πιο νόστιμο δε γίνεται!!! ,😋 #κάπα

Συνηθισμένο φαγητό για την οικογένεια μας και αρέσει σε όλους. Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή:1) Προσοχή στη ποσότητα αλατιού που θα βάλετε στο φαγητό γιατί βάζουμε και τον ζωμό κότας που έχει αλάτι,2) Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε παραπάνω νερό αναλόγως και το ποσό ζουμί θέλετε να έχει το φαγητό σας,3) Ο χρόνος ψησίματος διαφέρει από κουζίνα σε κουζίνα.Καλή επιτυχία! 😘#2020