Τεμαχίζουμε το φιλέτο κοτόπουλο σε κύβους. Κόβουμε τα λαχανικά.

Βάζουμε το ελαιόλαδο μαζί με το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα και την τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Το σοτάρουμε μέχρι να αρχίσει να ροδίζει. Προσθέτουμε το ξερό κρεμμύδι και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί.

Όταν μαραθεί το κρεμμύδι, ρίχνουμε το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί. Προσθέτουμε τον αρακά και την ντομάτα.

Στην συνέχεια ρίχνουμε τον άνηθο,τα κρεμμυδάκια, την κόκκινη πιπεριά. Προσθέτουμε το αλάτι, την πάπρικα και πιπέρι.

Ετοιμάζουμε τον πουρέ πατάτας όση ώρα βράζει το κοτόπουλο με τον αρακά. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και τον έτοιμο πουρέ. Αν όμως θέλουμε να τον φτιάξουμε μόνοι μας κάνουμε το εξής : Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις βάζουμε μέσα σε μια κατσαρόλα με νερό που να τις σκεπάζει και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.Μόλις βράσουν τις σουρώνουμε.

Προσθέτουμε όσο είναι ακόμα ζεστές οι πατάτες το βούτυρο.Με το εργαλείο του πουρέ πολτοποιούμε τις πατάτες.Προσθέτουμε το χλιαρό γάλα και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το μοσχοκάρυδο, τον κύβο, το αλάτι,το πιπέρι και το τριμμένο τυρί. (2 κουταλιές) Ανακατεύουμε και ο πουρές μας είναι έτοιμος. Αν ο πουρές μας βγεί λίγο σφιχτός, τον αραιώνουμε με λίγο χλιαρό γάλα ακόμα.

Για το στήσιμο: Βουτυρώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος ή πυρέξ. Ρίχνουμε τον αρακά με το κοτόπουλο που ετοιμάσαμε προηγουμένως.Πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο τυρί. Ρίχνουμε τον πουρέ πάνω απο το τυρί. Πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο τυρί ή τριμμένη φρυγανιά.

Ψήνουμε το φαγητό μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Μπορούμε να το φάμε το φαγητό μας ζεστό αλλά και κρύο τρώγεται ευχάριστα!!. Καλή Όρεξη!