Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

25 buah
  1. bahan kulit :
  2. 250 grtepung terigu serbaguna
  3. 1 sdmtepung tapioka
  4. 1 butirtelur
  5. 600 mlsusu cair (boleh air biasa)
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 2 sdmminyak goreng
  8. bahan ragout :
  9. 2 buahkentang uk besar
  10. 3 buahwortel
  11. 1 buahbawang bombay
  12. 2 buahbawang putih
  13. 3 sdm munjungtepung terigu larutkan dgn sedikit air
  14. secukupnyagaram, gula, lada bubuk, kaldu bubuk
  15. secukupnyaair
  16. 2 sdmmargarin untuk menumis
  17. bahan pelengkap :
  18. secukupnyatepung roti untuk membalur risol
  19. secukupnyaminyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat Ragout : panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan wortel dan kentang, aduk aduk, tambahkan air secukupnya, masukkan garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk, masak sampai sayuran empuk, setelah air mulai menyusut, tuang larutan terigu, aduk aduk sampai mengental

  2. 2

    Membuat kulit : campur semua bahan dalam wadah, aduk pake whisk sampai tidak bergerindil, sisihkan adonan kulit 3 sendok sayur campur dengan 1 sendok sayur air matang untuk adonan pencelup, sisihkan

  3. 3

    Panaskan teflon uk 20 dengan api kecil, tuang 1 sendok sayur adonan kemudian putar wajan agar adonan merata, biarkan sampai pinggiran kulit mengelupas, angkat dan taruh di atas talenan ato piring datar

  4. 4

    Tuang lagi adonan dan biarkan matang, sementara menunggu matang mulai melipat risoles, letakkan 1 sdm munjung adonan ragout di atas kulit risol, lipat, sisihkan, lakukan sampai adonan kulit habis

  5. 5

    Siapkan adonan pencelup dan tepung roti, ambil risol kemudian celupkan ke dalam adonan pencelup kemudian gulingkan ke tepung roti sampai kulit tertutup rata, lakukan sampai habis

  6. 6

    Panaskan minyak, goreng risol sampai kulit risol berwarna keemasan

  7. 7

    Sajikan risol bersama cabe rawit

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

Rose Shanty
Rose Shanty @roseshanty
pada
Cilacap, Jawa Tengah
💜baking💜cookingIG : rose.shanty
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya