Risoles Ragout Sayur

Dwi Oti Eliyani
Dwi Oti Eliyani @dwie_dianish
Ambarawa, Semarang Jawa Tengah

Hasil dari belajar masak bareng komunitas, edisi membuat risoles. Dan saya pilih membuat Risoles Ragout Sayur, rasanya enak banget.. Makasih resepnya mba @mamafathan

Untuk campuran adonan kulit risolesnya ditambahkan tepung tapioka Rose Brand, sehingga kulit risolesnya jadi lentur dan tidak mudah sobek.

Saat menumis isian risoles maupun menggoreng risolesnya, saya gunakan juga Minyak Goreng Rose Brand yang terbuat dari kelapa sawit pilihan berkualitas, sehingga membuat risolesku menjadi lebih gurih dan lezat.

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasRisoles
#GAS2025
#CookpadCommunity_Semarang

Risoles Ragout Sayur

Hasil dari belajar masak bareng komunitas, edisi membuat risoles. Dan saya pilih membuat Risoles Ragout Sayur, rasanya enak banget.. Makasih resepnya mba @mamafathan

Untuk campuran adonan kulit risolesnya ditambahkan tepung tapioka Rose Brand, sehingga kulit risolesnya jadi lentur dan tidak mudah sobek.

Saat menumis isian risoles maupun menggoreng risolesnya, saya gunakan juga Minyak Goreng Rose Brand yang terbuat dari kelapa sawit pilihan berkualitas, sehingga membuat risolesku menjadi lebih gurih dan lezat.

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasRisoles
#GAS2025
#CookpadCommunity_Semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
38 buah
  1. Bahan kulit risoles :
  2. 300 gramtepung terigu protein sedang
  3. 3 sdmtepung tapioka Rose Brand
  4. 1 sdtgaram halus
  5. 1 butirtelur ayam
  6. 4 sdmminyak goreng Rose Brand
  7. 750 mlair
  8. Bahan rogout sayur :
  9. 3 buahkentang
  10. 3 buahwortel
  11. 500 mlair
  12. 3 siungbawang putih
  13. 2 siungbawang merah
  14. 1 sdtkaldu bubuk ayam
  15. 1 sdtgaram halus
  16. 1 sdtlada bubuk
  17. 1 sdmgula pasir Rose Brand
  18. 4 sdmtepung terigu larutkan dengan sedikit air
  19. 3 sdmminyak goreng Rose Brand untuk menumis
  20. Bahan pelengkap :
  21. Secukupnyatepung terigu larutkan dengan sedikit air
  22. Secukupnyatepung panir
  23. Secukupnyaminyak goreng Rose Brand untuk menggoreng

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan rogout sayur. Panaskan minyak Rose Brand, tumis bawang merah dan bawang putih yang dihaluskan sampai wangi dan matang. Masukkan kentang dan wortel yang dipotong dadu kecil. Tuangi air.

  2. 2

    Tambahkan kaldu bubuk ayam, garam halus, dan lada bubuk. Masak sampai sayuran empuk, dan air agak
    menyusut.

  3. 3

    Aduk rata tepung terigu dengan sedikit air tuangkan ke tumisan sayur, aduk rata. Tambahkan gula pasir Rose Brand, masak terus sambil diaduk sampai tanak. (Kurang lebih 10 menit), angkat dan dinginkan.

  4. 4

    Siapkan bahan kulit risoles.

  5. 5

    Aduk rata semua bahan sambil tuang air sedikit demi sedikit, sisakan air 150 ml untuk menyaring adonan.

  6. 6

    Saring adonan agar halus. Untuk memudahkan menyaring, tambahkan sisa air 150 ml, jadi total air dipakai adalah 750 ml. Tutup dengan serbet bersih lalu istirahatkan minimal 30 menit.

  7. 7

    Olesi wajan kwalik dengan sedikit minyak, panaskan lalu celupkan wajan kedalam adonan dan angkat. Masak dengan api kecil sampai bagian pinggir terlepas sendiri. Setelah matang balikkan ke piring.

  8. 8

    Ambil selembar kulit dadar, isi dengan 1 sdm isian rogout. Lipat bagian bawah, samping kanan dan kiri lalu gulung. Lakukan hingga habis

  9. 9

    Celupkan risoles ke larutan tepung terigu lalu balurkan ke tepung panir.

  10. 10

    Goreng risoles dalam minyak yang betul betul panas, goreng sebentar, angkat dan tiriskan.

  11. 11

    Letakkan risolesnya dalam piring saji, tambahkan cabai rawit dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dwi Oti Eliyani
Dwi Oti Eliyani @dwie_dianish
pada
Ambarawa, Semarang Jawa Tengah

Resep Serupa