Bahan-bahan

  1. 500 gramiga sapi
  2. bumbu rebusan :
  3. 1 batangsereh
  4. 1 ruaslengkuas geprek
  5. 1 ruasjahe geprek
  6. 2 lembardaun salam
  7. secukupnyagaram
  8. bumbu yg dihaluskan :
  9. 3 siungbawang putih
  10. 1 sdmketumbar bubuk
  11. 1/2 sdtmerica bubuk
  12. 3 buahcabe merah besar
  13. secukupnyagaram
  14. bumbu tambahan :
  15. secukupnyakecap manis
  16. sesuai seleragula pasir
  17. sesuai seleramadu
  18. bumbu olesan :
  19. 1 sdmbluband
  20. secukupnyakecap manis
  21. sesuai selerabumbu sisa sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih iga lalu rebus dan masukkan bumbu rebusan. Rebus iga hingga empuk banget.

  2. 2

    Sangrai bumbu yg dihaluskan hingga harum lalu masukkan bumbu tambahannya. Kalo iga udah empuk masukkan iga ke sangrai, tambahkan air kira2 5gelas (sampai iga terendam). Masak hingga bumbu sisa sedikit (bumbu sisa ini utk olesan)

  3. 3

    Tiriskan iga lalu oleskan bumbu olesnya ke iga kemudian panggang/bakar sampai kematangan yg di inginkan

  4. 4

    Iga siap disajikan.😊😊

Resep Serupa