Siomay kuah rumahan

Uuthuri
Uuthuri @uuthuri
Cilegon

Ini makan favorit dirumah dan waktu masih ngantor ini jualan favorit yg sering kali direquest. Bikinnya gampang2 susah tapi klo ada niat mah semuanya jadi gag susah.hihihi

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
10porsi
  1. 500 grdada ayam giling
  2. 250 grtepung tapioka/aci
  3. 3 sdmtepung terigu
  4. 1kuning telur (mau kenyal boleh masukin putihnya jg)
  5. 1 sdtgaram
  6. 1/2 sdtkaldu (boleh skip)
  7. 1/2 sdtminyak wijen
  8. 1/2 sdtminyak ikan
  9. 300 mlair es
  10. 1/2 sdtbawang putih bubuk dan merica bubuk (boleh yg diulek)
  11. 1 bungkuskulit pangsit
  12. 1 butirwortel yang diparut halus(boleh skip)
  13. 1 butirlabu siam muda parut halus (boleh skip)
  14. Kuah:
  15. 5 siungbawang putih dan sedikit merica ulek (mau cepet pake bubuk
  16. Pelengkap:
  17. Daun bawang seledri dan bawang goreng

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Masukan ayam ke wadah baskom besar tambahkan air(jgn semua), telor,garam,minyak ikan,minyak wijen,bawang putih,merica,labu siam parut,kaldu aduk perlahan-lahan sampe rata jgn kenceng2 nanti hasilnya keras. Tes rasa setelah itu masukan tapioka sedikit2 sambil diaduk pake sendok kayu lakukan sampe habis apabila masih keras bisa ditambah air sampe adonan agak lembek tapi bukan encer.

  2. 2

    Kemudian cetak menggunakan cetakan talam dilapisi kulit pangsit dan atasnya dikasih parutan wortel.

  3. 3

    Kukus selama 20 menit. Sambil nunggu mateng siapin untuk kuah.

  4. 4

    Rebus air masukin bumbu halus atau bubuk kasih garam tes rasa.

  5. 5

    Setelah siomay mateng masukin kedalam rebusan air tapi jangan lama2 nanti kulit pangsit ancur. Siap dihidangkan deh, Kali ini lupa bawang goreng.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Uuthuri
Uuthuri @uuthuri
pada
Cilegon
Dulu tidak bisa masak / bikin kue tapi setelah nikah ada keinginan buat bisa masak kasih hidangan terbaik buat keluarga. Belajar terus gagal coba lagi belajar lagi terus dan sekarang ini jadi hobiku.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya