Sayur Brongkos Kampung Halaman
kenapa saya namakan sayur brongkos kampung halaman, karena dikota kelahiran saya di Magelang, setiap Idul Fitri selain opor ayam, sayur ini selalu ada disetiap rumah, selalu di sajikan dengan ketupat, orang tua saya bilang ini namanya sayur brongkos, karena saya tau sayur ini saat dikampung halaman, makanya saya beri nama sayur brongkos kampung halaman. dan dibawah ini saya menulis resep sayur brongkos dengan bahan yg lengkap, karena difoto ada beberapa bahan yg tidak saya gunakan seperti pete, dan hati ampela.
Sayur Brongkos Kampung Halaman
kenapa saya namakan sayur brongkos kampung halaman, karena dikota kelahiran saya di Magelang, setiap Idul Fitri selain opor ayam, sayur ini selalu ada disetiap rumah, selalu di sajikan dengan ketupat, orang tua saya bilang ini namanya sayur brongkos, karena saya tau sayur ini saat dikampung halaman, makanya saya beri nama sayur brongkos kampung halaman. dan dibawah ini saya menulis resep sayur brongkos dengan bahan yg lengkap, karena difoto ada beberapa bahan yg tidak saya gunakan seperti pete, dan hati ampela.
Cara Membuat
- 1
Pertama untuk Kentang, tahu putih, pete, dan hati ampela dipotong dadu dengan ukuran sesuai selera secara terpisah. setelah itu, goreng kentang, tahu putih, dan hati ampela, secara bergantian hingga kering.
- 2
Setelah semuanya sudah siap,panaskan wajan untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan. tumis dan sambil menumis masukan daun salam, serai, laos, gula pasir/jawa, garam,micin,dan royko.
- 3
Setelah berwarna kecoklatan, masukkan pete, udang rebon, dan hati ampela, aduk hingga rata, setelah itu masukkan kentang dan tahu putih yang sudah digoreng sebelumnya, aduk hingga rata.
- 4
Setelah rata, masukkan santan setelah itu tutup, tunggu sampai mendidih.
- 5
Setelah mendidih, masukkan krecek (krupuk kulit) jika ada, periksa rasa, dan tunggu 5 menit.
- 6
Sayur brongkos kampung halaman siap disajikan.
- 7
Selamat mencoba...
Resep Serupa
-
Sayur Brongkos Sayur Brongkos
Sayur brongkos ini kesukaan bapakku. Biasanya selalu kubelikan di warung makan. Sebenarnya ada niat bikin sendiri untuk beliau, tapi belum sempat masakin untuk beliau, beliau sdh dipanggil oleh-Nya. Hari ini, 12 hari kepergian beliau, (krn hari libur) saya baru sempat masak sayur brongkos ini. Maaf ya Pak...anakmu selalu sibuk, bahkan untuk masak sayur kesukaanmu pun aku belum sempat. 😭😭
-
Sayur Brongkos Sayur Brongkos
Saya sebut ini sayur karma krn sblm nikah sayur ini adalah sayur yang saya blacklist karena pernah muntah makan brongkos tolo... dan karmanya adalah ini sayur kesukaan suami paling favorit. Nyesek kan bunda panda....Dan sekarang saya jadi sering masak brongkos, dan akhirnya bisa ikut makan brongkos#YogyakartaFirstPotluck#5weeks5recepiyogyakarta#cookpadcommunity_yogyakarta
-
Sayur Brongkos Sayur Brongkos
Ini brongkos ala mama saya.. Saya sih cuma bantuin potong2 dan cemplung2 :))Jadi jumlah bahan bisa disesuaikan selera ya. Kalo suka tahu bisa banyakin tahunya.. Ini rata2 komposisi jumlah tiap2 bahan sama. Ada juga beberapa suka daging yg gede utuhan
-
Sayur Brongkos Sayur Brongkos
Assalamualaikum...Bismillah...Resep sayur brongkos ini sudah lama tersimpan di draft. Namun saya lupa memfoto step2nya. Semoga resepnya bermanfaat.
-
Sayur Brongkos Sayur Brongkos
Mari makan bunda 🍽 sama sayur brongkos ala saya pas banget dimaksn sama nasi hangat hmmm
-
Sayur Brongkos Sayur Brongkos
Ceritanya kmrn abis ditelpon sama mama mertua, dia tanyain kabar kita di Jakarta. Krn dia liat berita di TV 📺 banjir dimana2, jd khawatir kalo kita jg kebanjiran. Aku jwb "kita aman Ma....jauh dr banjir, cuma krn ujan terus cucu mama jd tambah doyan makan 😁" Ketawa geli dia denger anak & cucunya pd sehat & doyan mkn. Trus dia cerita kalo masak sayur Brongkos..... Duh sayur buatan mama mertua tuh fenomenal bgt, kalo deket pingin rasanya minta dikirimin lwt GO-JEK. Berhubung jauuhh.....jd cukup minta resepnya aja 😅. Mama kasih tau bumbunya kira2, disini sy coba kasih pake ukuran, daannn hasilnya......ENDOOSS GANDOOSS moms 😂🤗. Seneng rasanya bisa masak hasil resep dr mertua 😊👌
-
Sayur Brongkos Sayur Brongkos
Suamiku kangen dengan masakan almarhumah ibuk mertua. Dan ku blm pernah masak sayur brongkos. Nanya2 cara dan resep sm ibukku. Jadi deh. Alhamdulillah, rasanya enak. Dan suami suka☺
-
-
-
Sayur Brongkos Sayur Brongkos
Salah satu masakan favorit di keluarga mertua. Kuah kluwek nya gurih...😋
-
Sayur Brongkos Sayur Brongkos
Jangan brongkos citarasa khas Yogyakarta, kota istimewa..
-
Sayur brongkos Sayur brongkos
ada simpenan krecek dr kampung dr jaman kapan tau🤭selagi masih #DiRumahAja kita coba eksekusi sayur brongkos sebisanyaseumur² baru kali ini masak sayur yg 1 ini rasanya lumayanlah☺☺#DiRumahAja#WeekEndChallenge#CookPadCommunity_Bekasi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar