Homemade Bubble/Boba/Black Pearl/Bubble Pearl/Pearl dan Iced Bubble Blue Sky

Rifqi Maulana Adi
Rifqi Maulana Adi @NgemilSore
Kulon Progo, Yogyakarta

Penjelasan dan foto step by step lihat di blog ya!

Homemade Bubble/Boba/Black Pearl/Bubble Pearl/Pearl dan Iced Bubble Blue Sky

104 orang berencana membuat resep ini

Penjelasan dan foto step by step lihat di blog ya!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan bubble :
  2. 100 gramtepung tapioka
  3. 1 sendok makanbubuk coklat
  4. 2 sendok makangula halus, gula pasir yang di blender hingga halus dengan blender dry mill (blender untuk bumbu kering)
  5. 1 sachet (30 gram)nutrijell coklat
  6. 100 mlair hangat
  7. 2 sendok makantepung tapioka, untuk taburan
  8. secukupnyaAir agak banyak untuk merebus
  9. secukupnyaAir es untuk merendam
  10. Bahan air gula, rebus selama 3 - 5 menit hingga gula larut :
  11. 300-400 mlair
  12. 5 sendok makangula pasir
  13. Bahan iced bubble blue sky (untuk 1 gelas) :
  14. 1 sachetpop ice blueberry (biru)
  15. 2 sendok makansusu bubuk + 1 sendok makan gula pasir, atau bisa diganti ½ atau - 1 sachet susu kental manis
  16. 200 mlair
  17. 3 buahice cube
  18. 2-3 sendok makanbubble
  19. 4 buahice cube

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat homemade bubble

  2. 2

    Siapkan saringan, ayak tepung tapioka, bubuk coklat, gula halus, dan nutrijell. Letakkan pada sebuah mangkuk.

  3. 3

    Masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula atau sendok hingga bergerindil. Jangan langsung memasukkan air semuanya, agar adonan tidak lembek.

  4. 4

    Uleni adonan hingga kalis dan menyatu. Jika sulit menyatu dan masih bergerindil, tambahkan air hingga adonan mudah diuleni dan menyatu.

  5. 5

    Ambil sedikit adonan. Sekitar ¼ sampai ½ sendok teh atau lebih kecil dari kelereng. Bentuk bulat-bulat dan letakkan pada wadah yang telah ditaburi tepung tapioka agar tidak lengket. Lakukan hingga adonan habis.

  6. 6

    Siapkan saringan. Ambil sekitar segenggam adonan bola-bola bubble. Ayak untuk menghilangkan tepung yang menempel berlebih pada adonan. Letakkan pada mangkuk dan lakukan hingga semua bola-bola adonan selesai bubble diayak.

  7. 7

    Siapkan panci, masukkan air agak banyak dan masak hingga mendidih. Masukkan bola-bola adonan bubble dan masak hingga mengapung.

  8. 8

    Setelah mengapung, biarkan bola-bola bubble tetap dalam panci dan lanjutkan merebus selama 5 sampai 7 menit. Aduk sesekali agar bola-bola bubble matang merata dan sampai ke bagian dalamnya.

  9. 9

    Angkat dan tiriskan bubble. Langsung masukkan bubble dalam mangkuk berisi air es.

  10. 10

    Tiriskan kembali bubble dari air es. Lalu masukkan dalam wadah berisi air gula. Diamkan sekitar 10 sampai 15 menit dalam air gula agar bubble terasa manis saat digigit. Bubble siap digunakan.

  11. 11

    Membuat iced bubble blue sky

  12. 12

    Siapkan gelas blender. Masukkan pop ice, susu bubuk, gula pasir. Susu bubuk dan gula pasir bisa diganti dengan ½ atau 1 sachet susu kental manis. Tambahkan 3 buah ice cube/es batu kotak dan air. Blender hingga tercampur rata. Siapkan gelas. Masukkan 4 buah ice cube dan bubble. Tuang pop ice yang telah di blender. Sajikan segera. Sllrruuuupp! Aahh!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rifqi Maulana Adi
Rifqi Maulana Adi @NgemilSore
pada
Kulon Progo, Yogyakarta
Menu Hari IniCemilan | Sarapan | Makan Siang | Makan MalamYoutube : Ngemil Sore
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa