Baconos csavart

Boros Andrea
Boros Andrea @boros_andrea
Komárom

Kelt tésztát akartam csinálni és mivel volt itthon sok bacon, ez lett belőle. Többször sütöttem már, nagyon finom.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

2 óra
14 db
  1. A tésztához:
  2. 500 gfinom liszt
  3. 1,5 teáskanál
  4. 1 teáskanálcukor
  5. 1 dbtojás
  6. 150 mltej
  7. 150 mlvíz
  8. 3 evőkanálzsír a szalonna kisült zsírjából
  9. 7 gszárított élesztő
  10. A töltelékhez:
  11. 200 gkockázott bacon
  12. 1 evőkanálzsír
  13. 100 gtrappista sajt
  14. 100 gcsípős paprikás karaván sajt
  15. 1 dbtojás
  16. A tetejére:
  17. 1 dbegész tojás
  18. ízlés szerintszezámmag

Elkészítés

2 óra
  1. 1

    A bacont a zsíron megsütjük, kihalásszuk és félretesszük.

  2. 2

    A tészta hozzávalóit kenyérsütőgéppel vagy dagasztógéppel bedagasztjuk. Akkor jó, ha sima a felülete és nem ragad a kezünkhöz és az edény falához. Ha ragad, lisztezzük.

  3. 3

    Letakarva fél órát pihentetjük.

  4. 4

    Lereszeljük a sajtokat.

  5. 5

    Összekeverjük a töltelék hozzávalóit. Kenhető masszát kell kapni, zsiradék hozzáadásával javíthatjuk, ha nem megfelelő az állaga.

  6. 6

    Amikor a tészta megkelt...

  7. 7

    ...lisztezett felületen 30x70 cm-es téglalappá nyújtjuk.

  8. 8

    Hosszában a felére kenjük a sajtos masszát és megszórjuk baconnel.

  9. 9

    Ráhajtjuk a tészta másik felét.

  10. 10

    5 cm-es téglalapokra vágjuk. (14 db)

  11. 11

    Közepét bevágjuk úgy, hogy a végein 1,5-2 cm hosszan egyben maradjon.

  12. 12

    Az egyben maradt részt felülről átbújtatjuk a bevágáson. Ezt kétszer csináljuk.

  13. 13

    A másik végét pedig alulról kezdjük átbújtatni. Ezt is kétszer.

  14. 14

    Óvatosan áttesszük sütőpapiros tepsibe. Két gáztepsiben fog elférni.

  15. 15

    Tetejét bekenjük a felvert tojással és megszórjuk szezámmaggal.

  16. 16

    Amíg pihen a tészta, előmelegítjük a sütőt 200 C-ra. Légkeveréssel 180 C-ra. Ez utóbbinál a két tepsit süthetjük egyszerre. 18-20 percig sütjük.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Boros Andrea
Boros Andrea @boros_andrea
Közzétéve:
Komárom
Nem vagyok se profi szakács, se cukrász és még fotós sem. Ennek ellenére imádom és mindhármat gyakorlom. Nézzétek el, ha valami nem tökéletes ;)
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek