Ayam Kari Speciale

4 orang berencana membuat resep ini
meilin primaniza
meilin primaniza @minizhami
Bandar Lampung - Jakarta

Bapak mertua sukaaaa sekali sama masakan bersantan, sebagai menantu yang baik akan saya bikinkan ayam kari enak khusus untuk mertua tercinta, hehehee..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
8 porsi
  1. 1 ekorayam kampung potong 8
  2. 4 cmlengkuas
  3. 4 cmkayu manis
  4. 3 cmkunyit
  5. 1 buahsereh
  6. 3 butircengkeh
  7. 1/4 bijipala
  8. 300 mlsantan kental
  9. 500 mlsantan cair
  10. secukupnyagula garam
  11. 1 sdmbubuk kare
  12. 10 buahtahu kopong/goreng, goreng sesuai selera
  13. Bumbu yang dihaluskan:
  14. 10 siungbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 2 sdtketumbar
  17. 1/2 sdtjintan
  18. 3 cmkunyit
  19. 5 buahkemiri
  20. 3 buahcabe merah (sesuai selera)

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Karena pakai ayam kampung, saya rebus dulu ayam kampung dengan 1 liter air sampai setengah empuk. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bahan yang dihaluskan dengan 5 sdm minyak makan sampai wangi. Masukkan lengkuas, sereh, kayu manis, cengkeh, kunyit dan pala.

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk aduk sebentar hingga merata. Masukkan santan cair, gula dan garam. Aduk sampai kesat.

  4. 4

    Tambahkan santan kental, bubuk kare, dan tahu goreng. Terus aduk sampai kuah berkurang setengahnya.,Cek rasa.

  5. 5

    Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

meilin primaniza
meilin primaniza @minizhami
pada
Bandar Lampung - Jakarta
I love to eat, i love food and i love cooking ♡
Lebih banyak

Resep Serupa