Roti Sosis Sapi Empuk sampai 3 hari,kesukaan kita ;) - Sausage hotdog bun

Tintin Rayner
Tintin Rayner @cook_2668114
Jawa Tengah

Hobby baking ini berawal dr kenangan masa kecil dari mama tercinta,beliau sering banget bikin camilan buat anak2nya..selain Lauk utama.rajinn dehh pkoknya.. #proudd
Experiment kadang berhasil,kdg bantet..maklum ga pernah mengenyam kursus/pendidikan roti2an..liat demo aja kagak pernahh huaa.. #nangisbombay tapii justru disitu serunya,bikin tambah semangatt nyoba n nyoba terus..test rasa selalu nanya ke suami soalnya lidahnya rewel.. hihihi.. yukk cuss resepnya..resep ini didapet dari buku punya mama(lupa judul bukunya uda dicatet 8tahun lalu) maapp >.<

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
  1. Bahan A :
  2. 175 grTepung Cakra
  3. 50 grTepung Segitiga
  4. 10 grSusu Bubuk
  5. 5 grRagi Instan
  6. 1 grBread Improver (bole Skip)
  7. 55 grGula Pasir halus
  8. Bahan B :
  9. 30 ccSusu Cair
  10. 100 ccAir Es dingin(tuang dikit2 kondisi tepung berbeda)
  11. 1 butirKuning telur besar
  12. Bahan C:
  13. 5 gramGaram halus
  14. 50 gramButter (Anchor,Orchid,Triangle.dll)
  15. Olesan:
  16. 1 butirkuning telur
  17. 1 sdm susu cair
  18. Isian+topping:
  19. sosis sapi,saos tomat,mayonaise,keju parut,bawang bombay cincang,daun bawang.

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Masukkan semua bahan A di baskom,aduk rata.masukkan bahan B perlahan2,airnya jangan dituangin semua,sambil dimixer,diilihat kalo uda kalis ya uda.ntar kelembekkan ya..

  2. 2

    Kalo uda kalis (adonan ga nempel2 di dasar baskom) masukkan bahan C.. mixer lagi sampe Kalis Elastis,inget..kalis elastis..ini tahap yg penting.

  3. 3

    Diamkan adonan,tutup dengan serbet lembab sampe mengembang 2x lipat kira2 1 jam,lalu kempiskan..timbang sekitar 50gram an.. bulat2kan..diamkan lagi 15 menit.

  4. 4

    Bentuk adonan sesuai selera yah..aku bkin 2 model untuk roti sosisnya,aku masukkin ke cup.1 resep kira2 jadi sekitar 9-10 biji.murmer banget yak? Lalu diamkan lagi sampe mengembang hampir 2x lipat mungkin sekitar 1 jam

    --Sorry mejanya berantakan abis.heboh banget..ini difoto aku bikin 2 resep langsung#laperrr
    Mumpung diruma mama oven lebi gede,jadi adonan ga perlu antri2

  5. 5

    Beri topping dan bahan olesan,panggang di suhu 180 derajat di oven yang sudah dipanaskan minim 10 menit.

  6. 6

    angkat dr oven,segera olesi butter saat masi panas spy kulit lembab+wangi,dinginkan di cooling wire.supaya lebi awet masukkan tupperware/bungkus plastik satu2..empuknya sampe 3-4hari.. bkin ketagihan bikin :D

  7. 7

    Roti.. rotiii.. hihihii..

  8. 8

    Ini yang model Hotdog bun.

  9. 9

    Test keempukkan besoknya.. masi lembut! ^^ yeayyy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (33)

Ditulis oleh

Tintin Rayner
Tintin Rayner @cook_2668114
pada
Jawa Tengah
@tintinrayner Instagram | Otodidak | Mom of three ,Hobby cooking+baking untuk keluarga tercinta, experiment resep2 baru,true beginner,learning by doing,kadang berhasil..kadang gagal,hihi.. tapi disitulah serunya.. #keep calm and bake on!LOVE :| Eating,Cooking,Baking,Painting,Flower Arranging|
Lebih banyak

Resep Serupa