Sambal Goreng Kentang Ati Ayam

TASTE-STY
TASTE-STY @tastesty
Bandar Lampung - Pekanbaru

Siapa yang gak tau sambal goreng kentang? Sepertinya ini menu yg sangat umum sekali yg acap kali hilir mudik di meja makan kita hihi.. Sebenarnya ini resep ibunda tercinta. Anehnya walaupun bumbunya sangat sederhana, tapi selalu berhasil membuat saya nambah nasi berulang kali. Padahal kentang sendiri adalah karbohidrat ya haha! Well, saya kurang begitu suka sambal goreng kentang yg pake santan, atau yg seringnya ada dimenu-menu catering yg dicampur buncis itu. Gak tau kenapa, lidah ini lebih cocok sama yg versi begini. Versi emak tercinta LOL. Makasi ya mom, untuk semua ilmu & cintanya. Kyaaaaa~ Jadi kangen emaaak! T.T hik hik.......

Sambal Goreng Kentang Ati Ayam

Bagikan Cooksnap pertama
20 orang berencana membuat resep ini
TASTE-STY
TASTE-STY @tastesty
Bandar Lampung - Pekanbaru

Siapa yang gak tau sambal goreng kentang? Sepertinya ini menu yg sangat umum sekali yg acap kali hilir mudik di meja makan kita hihi.. Sebenarnya ini resep ibunda tercinta. Anehnya walaupun bumbunya sangat sederhana, tapi selalu berhasil membuat saya nambah nasi berulang kali. Padahal kentang sendiri adalah karbohidrat ya haha! Well, saya kurang begitu suka sambal goreng kentang yg pake santan, atau yg seringnya ada dimenu-menu catering yg dicampur buncis itu. Gak tau kenapa, lidah ini lebih cocok sama yg versi begini. Versi emak tercinta LOL. Makasi ya mom, untuk semua ilmu & cintanya. Kyaaaaa~ Jadi kangen emaaak! T.T hik hik.......
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 buahKentang besar, potong dadu agak besar
  2. 120 gramAti Ayam, potong seukuran kentang
  3. 1 sdtKaldu Jamur (sebagai pengganti penyedap)
  4. 1 sdtKecap Manis
  5. secukupnyaGaram & Gula
  6. secukupnyaMinyak Goreng untuk menumis
  7. Bumbu dihaluskan :
  8. 10 buahCabe Merah Keriting
  9. 7 buahCabe Rawit (sesuai selera)
  10. 7 siungBawang Merah
  11. 3 siungBawang Putih

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng kentang yang sudah dipotong-potong hingga berwarna keemasan & berkulit, sisihkan. Rebus Ati Ayam sampai matang dan empuk dengan 1sdm bumbu racik indofood, garam & daun salam secukupnya, tiriskan.

  2. 2

    Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah harum dan kandungan airnya hilang masukkan kentang dan ati ayam.

  3. 3

    Tambahkan bumbu kaldu jamur, garam, gula dan kecap manis kemudian aduk hingga rata.

  4. 4

    Boleh menambahkan sedikit air jika dirasa terlalu kering. Tetapi saya disini tidak menambahkan air karena saya rasa penambahan air akan membuat sambal kentang semakin oily.

  5. 5

    Setelah semuanya tercampur rata, tes rasa. Matikan api, lalu sajikan.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
TASTE-STY
TASTE-STY @tastesty
pada
Bandar Lampung - Pekanbaru
Hi! Saya Sty. I ❤ cooking & I'm a private-unpaid family chef lol! Jarang sekali catat resep sebenarnya, karena seringnya masak pake feeling asal cemplang cemplung. Semoga resep yang saya share disuka & bermanfaat. Salam! ☺ Instag: @dinnisya 📷
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Korean Donuts (Chapssal)
  2. Getuk Buah Naga 💜
  3. Jamur Crispy Geprek
  4. Mangut Tahu Ikan Pari Asap
  5. Slice Singkong Daging Sapi
  1. Baked Garlic Parmesan Red Potato Wedges (PR_masakankentang)
  2. 🍝Mie Capcay tanpa Daging ala Dapur Fitri🍝
  3. Telu Dadar Ala Padang
  4. Nasi goreng telur orak arik