Roti Mini

iien soegie
iien soegie @cook_2339464
Jakarta

good morning ..
a good day start with a delicious homemade tiny bread ^^

Subuh kali ini bikin 50 pcs roti imut request si Sulung utk dibawa & dibagikan kpd teman2 di sekolah sebagai camilan pagi hari sebelum Upacara Bendera di sekolah dimulai.

Dan yg terjadi adalah Bpk & Ibu Guru jg ikut rebutan roti imut yg anak ku bawa pagi tadi 😄😄

Happy Monday 👫😊😊

Roti Mini

good morning ..
a good day start with a delicious homemade tiny bread ^^

Subuh kali ini bikin 50 pcs roti imut request si Sulung utk dibawa & dibagikan kpd teman2 di sekolah sebagai camilan pagi hari sebelum Upacara Bendera di sekolah dimulai.

Dan yg terjadi adalah Bpk & Ibu Guru jg ikut rebutan roti imut yg anak ku bawa pagi tadi 😄😄

Happy Monday 👫😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
50 porsi
  1. DOUGH :
  2. 500 grTepung Protein Tinggi (Cakra)
  3. 8 grRagi Instan
  4. 6 grBread Improver
  5. 15 grSusu Bubuk
  6. 100 grGula Pasir
  7. 3 btrKuning Telur
  8. 1 btrTelur Ayam
  9. 50 grNon Dairy Cream (bila tdk ada , bs di ganti dgn 3 sdm susu cair) atau di skip aja jg bisa
  10. 225 grAir Hangat
  11. 75 grButter / Margarine
  12. SejumputGaram
  13. FILLING :
  14. Mesis / Selai / Choco Chips / Keju
  15. Sesuai Selera
  16. GLAZING :
  17. 1 btrTelur Utuh
  18. 2 sdmSusu Cair

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Campurkan semua bahan kecuali garam dan butter

  2. 2

    Mixer dgn kecepetan rendah kurang lebih 2 menit & naikkan kecepatan mixer ke kecepatan sedang selama 3 menit. Bila tdk ada mixer roti bisa menguleni adonan hingga setengah kalis

  3. 3

    Masukkan garam dgn speed rendah kurang lebih 4 menit. Bila menguleni dgn tangan lakukan hal yg sama dgn memberi taburan garam dan uleni kembali hingga rata.

  4. 4

    Masukkan butter / margarine jg bisa , aduk kembali adonan hingga adonan kalis. Lakukan hal yg sama pada metode manual , beri butter dan uleni adonan hingga rata & kalis.

  5. 5

    Istirahatkan & tutup adonan selama 10 menit dgn kain basah.

  6. 6

    Bagi adonan masing2 seberat 20 gr / sesuai selera , bulat2 kan adonan & istirahatkan kembali selama 10 menit

  7. 7

    Ambil dan tipiskan adonan lalu beri filling / isi sesuai dgn selera masing2

  8. 8

    Bulatkan kembali adonan dan susun pada loyang serta kembali di diamkan selama 45 menit

  9. 9

    Terakhir beri polesan pada bagian atas adonan dan panggang dgn suhu 180 C kurang lebih selama 10 menit. Keluarkan dr oven dan dinginkan

  10. 10

    Sajikan bersama dgn susu , kopi / teh

  11. 11

    Brands I used *no endorsement* Butter : Anchor -- Ragi Instant : Okedo -- Bread Improver : S500 Acti Plus -- Non Dairy Cream : Ambiante -- Filling : Vivavil strawberry & Creamfil Classic vanilla -- Susu Bubuk ; Dancow Full Cream

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
iien soegie
iien soegie @cook_2339464
pada
Jakarta
A place where memories are homemade and seasoned with love.Let's cooking !! Instagram @iien_soegie
Lebih banyak

Komentar (5)

Ika
Ika @ikanurjanah
mbak, kenapa ya abis didiamkan itu pas mau dibentuk lengket2 banget, ada caraya gak biar mudah dibentuk?

Resep Serupa