شامی رودباری

مژگان
مژگان @cook_7580991
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

1 ساعت
3 تا 4 نفر
  1. 400 گرمگوشت چرخکرده
  2. 2 عددپیاز رنده شده آب گرفته
  3. 1 قاشق چایخوریپودر گلپر
  4. 1 قاشقسبزی معطر مرزه و گشنیز و جعفری و چوچاق یا نعناع هرکدام
  5. 1 قاشق مرباخوریآرد نخودچی
  6. نمک و فلفل و زردچوبه و کمی پودر سیر
  7. روغن زیتون به مقدار لازم
  8. 4 عددگوجه فرنگی رنده شده
  9. 1 عددپیاز ریز خرد شده
  10. 2 قاشق غذا خوریتره خرد شده

مراحل تهیه

1 ساعت
  1. 1

    ابتدا گوشت چرخکرده را همراه پیاز رنده شده و گلپر و سبزیهای معطر و نمک وفلفل و زردچوبه و پودر سیر و آرد نخودچی خوب باهم مخلوط کرده، ورز داده و دو ساعت داخل یخچال میگذاریم تا طعم سبزیها به خورد گوشت برود

  2. 2

    پیاز ریز خرد شده را داخل تابه با روغن زیتون تفت میدهیم. بعد کمی زردچوبه و نمک وفلفل و پودر سیر به پیاز زده و گوجه های رنده شده را اضافه میکنیم. بعد تره را ریخته روی حرارت کم میگذاریم تا خوب با هم جا بیفتد

  3. 3

    بعد از دو ساعت مایه گوشتی را برداشته و به هر اندازه که دوست دارید شامی را درست کرده داخل روغن سرخ میکنیم

  4. 4

    وقتی تمام شامیها آماده شد به مدت یک ربع تا بیست دقیقه داخل سسی که آماده کرده ایم چیده و روی شعله کم دم میکنیم

  5. 5

    بعد داخل ظرف کشیده و همراه سس و سیب زمینی سرخ شده بنا به ذائقه خودتان با نون یا پلو نوش جان کنید

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
مژگان
مژگان @cook_7580991
در

نظرات (5)

مریم کوکپد
مریم کوکپد @marylicious_cuisine
سلام مژگان عزیز. خوبید؟ ما همیشه ممنون شماییم و از کاراتون لذت می بریم خسته نباشی عزیزم. همونطور که در پست "مصاحبه با روزینا" دیدید ما تصمیم گرفتیم با تک تک آشپزهای خوبمون یه همچین مصاحبه ای داشته باشیم که کارها و هنرشون بیشتر به مردم معرفی بشه. البته مصاحبه آنلاین خواهد بود از طریق چت در اینستا و یا اگر وایبر یا واتس اپ دارید تلفنی. لطفا اگه مایلید مصاحبه بشید و ما اونو در پست هامون منتشر کنیم به من خبر بدید. ممنون خانم گل

دستورهای مشابه