Budín de Jengibre y Miel con harina integral
Esta es una opción rica, saludable y distinta para acompañar el té o el café... Para quienes gustamos de ese sabor especial que tiene el jengibre, combinado con la miel, nos garantizamos un exquisito budín, esponjoso y único... Pruébenlo, les va a encantar!!!
Budín de Jengibre y Miel con harina integral
Esta es una opción rica, saludable y distinta para acompañar el té o el café... Para quienes gustamos de ese sabor especial que tiene el jengibre, combinado con la miel, nos garantizamos un exquisito budín, esponjoso y único... Pruébenlo, les va a encantar!!!
Paso a paso
- 1
Encender el horno y llevarlo a 180°
- 2
Enmantecar una budinera y cubrirla con papel manteca. Yo usé una de silicona, así que sólo la rocié con rocío vegetal
- 3
Derretir la miel con la manteca y el azúcar hasta integrar. Apagar el fuego y reservar. Dejar enfriar.
- 4
Una vez frío, incorporar los huevos y la leche previamente batidos y mezclar bien.
- 5
En otro recipiente colocar la harina, el polvo de hornear, la sal, el bicarbonato y el jengibre en polvo. Mezclar.
- 6
Hacer un hueco en la harina e incorporar la preparación húmeda. Integrar todo y mezclar bien
- 7
Volcar la preparación en la budinera y cocinar por 50 a 60 minutos. Dejar enfriar y desmoldar
- 8
Nota: se puede cubrir con glacé de naranja o limón, o con un almíbar de jengibre. O bien, así solo también es riquísimo.
- 9
Para el almíbar de jengibre disolver 100 gr de azúcar, con 100 cc de agua y 1 cdita de jengibre en polvo.
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