Pempek Telur Kecil

Diana Hapsary
Diana Hapsary @cook_7693947

ini resep pempek telur kecil yg biasa aku jual di warung, kali aja ada yang mau nyoba bikin.

Pempek Telur Kecil

ini resep pempek telur kecil yg biasa aku jual di warung, kali aja ada yang mau nyoba bikin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grikan gabus giling
  2. 1 butirtelur utuh
  3. 2 sdmminyak goreng
  4. 1 sdm(rata) gula pasir
  5. 250 mlair
  6. 2 sdm(rata) garam halus
  7. 250 grtepung sagu/tapioka
  8. bahan isi : 2 buah kentang ukuran sedang di goreng, 4 butir telur, garam 1/2 sdt. (diblender jadi satu)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan panci berisi air untuk merebus pempek

  2. 2

    Campur semua bahan kecuali air dan garam, aduk-aduk sampai tercampur rata.

  3. 3

    Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan pempek menjadi agak cair

  4. 4

    Masukkan garam kemudian aduk dengan cepat sampai adonan pempek mengental.

  5. 5

    Masukkan tepung sagu/ tapioka aduk-aduk sampai tercampur rata, adonan siap dibentuk

  6. 6

    Untuk membentuk pempek telur kecil caranya, lumuri tangan dengan sagu/tapioka biar tidak lengket kemudian ambil adonan sedikit bentuk bulat kemudian bentuk lonjong seperti pempek lenjer, baru tusuk dengan menggunakan jari telunjuk bentuk seperti membuat mangkok, setelah itu baru masukkan isian telur tutup, masukkan kedalam air rebusan, pempek yang sudah matang akan mengambang ke permukaan dan ukurannya nampak lebih besar (mengembang)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Diana Hapsary
Diana Hapsary @cook_7693947
pada

Resep Serupa