Pempek Telur Kecil

nika zulianingsih
nika zulianingsih @nika_27018455
indonesia

Rekreasi ke kota Pempek. Dan akhirnya mencoba eksekusi salah satu resep dari kakak @desfita_rozzen.Terimakasih ya kak, keluarga pada suka ini dan lahap.

#Rekreasi_Palembang
#Kreasicode_wongkito
#gelartikar_palembang
#Horas_ArsikKePalembang
#cookpadcommunity_sumut

Pempek Telur Kecil

Rekreasi ke kota Pempek. Dan akhirnya mencoba eksekusi salah satu resep dari kakak @desfita_rozzen.Terimakasih ya kak, keluarga pada suka ini dan lahap.

#Rekreasi_Palembang
#Kreasicode_wongkito
#gelartikar_palembang
#Horas_ArsikKePalembang
#cookpadcommunity_sumut

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan
  2. 350 grikan tenggiri fillet
  3. 250 grtepung sagu
  4. 5 siungbawang putih goreng(haluskan)
  5. 2 butirputih telur
  6. 150 mlair es
  7. 2 sdtgaram
  8. 1 sdtgula pasir
  9. 1/4 sdtpenyedap rasa
  10. Air secukupnya untuk merebus
  11. secukupnyaMinyak goreng
  12. 6 butirtelur untuk isian
  13. Cuko
  14. 300 grgula merah
  15. 500 mlair
  16. 1 sdmasam jawa
  17. 1 sdtcuka
  18. 2 sdtgaram
  19. Bumbu Halus Cuko
  20. 5 siungbawang putih
  21. 5 buahcabe rawit merah
  22. 4 buahcabe rawit hijau
  23. 35 grebi
  24. Pelengkap
  25. Irisantimun secukupnya

Cara Membuat

  1. 1

    Pempek :
    -Masukkan ikan tenggiri, bawang putih, putih telur,air es, garam, gula, penyedap rasa dalam processor sampai halus.
    -Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. -Bagi adonan menjadi 12 bagian. Siapkan telur yang akan digunakan untuk isian.
    -Lumuri tangan dengan tepung sagu lalu ambil satu adonan dan bulatkan. Buat lubang ditengah lalu isi dengan isian telur. Tutup dengan merekatkan pinggiran pempek yang masih terbuka dengan perlahan. Lakukan sampai adonan habis.

  2. 2

    Rebus sampai mengapung. Lalu angkat tiriskan.
    -Panaskan minyak. Lalu goreng pempek sampai terlihat berkulit. Angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Kuah Cuko:masukkan semua bahan dan bumbu halus dalam panci. Masak hingga mendidih dan mengental, koreksi rasa. Lalu angkat.

  4. 4

    Sajikan pempek dengan kuah Cuko dan irisan timun.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nika zulianingsih
nika zulianingsih @nika_27018455
pada
indonesia
Melalui makanan kita bisa mengenal keberagaman budaya. Karena makanan sebagai identitas budaya.Terimakasih untuk semua yang sudah mampir, follow dan me recook.semoga wadah ini menjadi ladang berbagi buat kita saling belajar.ig:dapurrr_nika
Lebih banyak

Resep Serupa