Ayam Terong Balado

Purwa Utami
Purwa Utami @cemalcemil

hari Sabtu.. amunisi di kulkas tinggal ayam sama terong, karena bosen di bikin penyetan, jadinya di balado aja, ditemenin lalapan bakal habis nasi hari ini 😁

Ayam Terong Balado

4 orang berencana membuat resep ini

hari Sabtu.. amunisi di kulkas tinggal ayam sama terong, karena bosen di bikin penyetan, jadinya di balado aja, ditemenin lalapan bakal habis nasi hari ini 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgdada ayam
  2. 2 buahterong ungu (potong serong)
  3. bumbu halus :
  4. 5 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 1 butirkemiri
  7. 4 buahcabe rawit (sesuai selera)
  8. 7 buahcabe merah keriting (sesuai selera)
  9. 1 buahtomat
  10. secukupnyaminyak goreng
  11. 200 mlair/ kaldu rebusan ayam
  12. 2 lembardaun salam
  13. 1 lembardaun jeruk
  14. totole
  15. gula merah
  16. gula pasir
  17. garam
  18. merica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus dada ayam, jika sudah matang dan dingin suwir kecil-kecil

  2. 2

    Goreng terong hingga agak kering

  3. 3

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sebentar kemudian masukkan gula merah, daun salam, daun jeruk tumis kembali hingga harum

  4. 4

    Masukkan ayam suwir tumis kembali kemudian tambahkan air, tunggu agak mendidih tambahkan gula, garam, totole, merica secukupnya

  5. 5

    Jika air sudah agak menyusut masukkan terong goreng, aduk rata

  6. 6

    Jika ada bisa ditambahkan bawang goreng untuk taburan.

  7. 7

    Ayam Teronh Balado siap disajikan 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Purwa Utami
Purwa Utami @cemalcemil
pada

Komentar

Resep Serupa