Roti manis topping mozarella

Mahartika Setianingsih
Mahartika Setianingsih @cook_4891718
Jakarta Selatan

Aku sukaaa banget makan roti, nyoba2 baking roti aaahh drpada beli terus hehe kebetulan abis beli mozarella pas ada flash sale di shopee hehe mayan dpt murah. Ini nyontek resepnya mbak nurul hijaty dengan bbrp modif. Roti yang pake toping mozarella agaknya lebih tepat klo disebut roti sobek hehhehe

Roti manis topping mozarella

10 orang berencana membuat resep ini

Aku sukaaa banget makan roti, nyoba2 baking roti aaahh drpada beli terus hehe kebetulan abis beli mozarella pas ada flash sale di shopee hehe mayan dpt murah. Ini nyontek resepnya mbak nurul hijaty dengan bbrp modif. Roti yang pake toping mozarella agaknya lebih tepat klo disebut roti sobek hehhehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

12 pcs
  1. ^Bahan biang
  2. 4 gramfermipan
  3. 1 sachetSusu kental manis
  4. 120 mlAir hangat
  5. 35 gramGula pasir
  6. ^Bahan adonan
  7. 300 gramTerigu protein tinggi (cakra kembar)
  8. secukupnyaGaram
  9. 1 butirTelur
  10. 40 grammentega (aku pake margarin palmia)
  11. Coklat batangan (dcc) untuk isian
  12. Keju mozarella untuk toping
  13. Kuning telur untuk polesan

Cara Membuat

  1. 1

    Buat biang terlebih dahulu. Campur susu, fermipan, gula, air hangat, aduk rata. Biarkan sampai membuih

  2. 2

    Campur terigu dan garam, masukkan telur. Aduk sampai rata. Masukkan bahan biang lalu uleni (aku pakai mixer speed paling tinggi).

  3. 3

    Masukkan mentega. Uleni hingga kalis. Bila masih lengket tambahkan terigu (saat mengocok aku tambahin sekitar 20 gram terigu)

  4. 4

    Tutup adonan dengan kain basah. Biarkan selama 1 jam

  5. 5

    Setelah 1 jam adonan mengembang 2x lipat. Tinju agar udaranya keluar. Timbang masing2 50 gram.

  6. 6

    Isi dengan coklat batang. Lalu beri toping mozarella. Susun di dalam loyang yg telah dioles margarin dan dialasi kertas roti (aku lupa gak pake kertas roti)

  7. 7

    Diamkan selama 30 menit. Adonan akan mengembang kembali.

  8. 8

    Masukkan ke dalam oven. Poles dengan kuning telur saat setengah matang. Oven kembali hingga matang (kira2 20 menit dengan api sedang)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mahartika Setianingsih
pada
Jakarta Selatan
Istri yang sedang belajar masak karena tiap hari harus siapin sarapan dan bekal untuk suami
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa