mpek mpek nasi

13 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. 2 mangkoknasi
  2. 50 grteri
  3. 150 grtepung terigu
  4. 500 grtepung tapioka
  5. 400 mlair ( untuk memblender nanti)
  6. 2 sdtgaram
  7. 1 sdtajinamoto ( bisa diskip kalau tidak suka)
  8. Kuah cuko:
  9. 2 siung bawang putih
  10. 50 gr cabe rawit
  11. 100 gr gula merah
  12. 1 sdt asam jawa
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaGula pasir

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Blender nasi dan teri sampai halus ( tidak halus pun tidak apa2).

  2. 2

    Ambil panci, campur nasi dan teri yang sudah diblender dengan terigu aduk rata. Masak sampai meletup. Angkat. Pindahkan dibaskom, tunggu sampai uap panas berkurang.

  3. 3

    Tambahkan tapioka, garam dan micin ke adonan, aduk sampai rata ( adonan memang agak lengket ).

  4. 4

    Rebus air dipanci untuk merebus adonan. Setelah mendidih. Bentuk adonan sesuai selera, lalu masukan ke air rebusan. Lakukan sampai adonan selesai.

  5. 5

    Biarkan sampai mpek-mpek nya naik mengapung keatas, lalu angkat tiriskan.

  6. 6

    Goreng mpek-mpek sampai kuning kecoklatan. Siap disantap dengan kuah cukonya ( sebelum disantap dapat dipotong kecil-kecil

  7. 7

    Cara membuat kuah cuko:
    1. Haluskan bawang putih dan cabe rawit. Lalu masak, tambahkan gula merah, asam jawa, gula pasir dan garam ( cicip rasanya sudah pas belum). Kemudian saring kuah nya. Siap pakai

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eka Trovicayana
Eka Trovicayana @Trovica23
pada
Ranai, Natuna, Kepri

Komentar

Resep Serupa