Paprikakrém
Elkészítés
- 1
Az alapanyag! :) Mossuk meg a paprikákat alaposan!
- 2
Az édes paprikát kicsumázzuk, a csípősnek csak a szárát vágjuk le. Aprítsuk nagyon minire, és jó ha gumikesztyűt használunk hozzá!
- 3
Keverjük össze őket, és sózzuk meg (ne az összes sóval, csak egy kicsivel).
- 4
30 percet hagyjuk állni, hogy levet eresszen, majd utána egy szűrőn nyomkodjuk ki a levet.
- 5
Adjunk hozzá a többi sót, majd botmixerrel pürésítsük (szemüveg és maszk!).
- 6
Egy csipet citromsavat dobjunk hozzá (tovább marad szép piros színe). Pépesítés után töltsük üvegbe, forrósítsuk fel a mikróban, és utána rakhatjuk is rá a fedőt.
- 7
Kb. 10 dkg krém lesz ennyi alapanyagból, melyek többszörözésével megkapod a nagyobb mennyiséghez szükséges mennyiségeket. A receptben szereplő sómennyiség, igen sós krémet eredményez. Ennyi só, csak a tartósítás miatt kell, mert így felbontás után akár hűtés nélkül is eláll. Ha tudod, hogy gyorsan el fog fogyni, vagy hűtőben tartod, esetleg egyszerűen így túl sós, akkor csökkentsd a mennyiségét.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
-
Paprikakrém Paprikakrém
Minden évben készítek paprikakrémet a szép pirosra érett vastag húsú paprikából, csípőssel kombinálva.
-
Citromos fűszeres csirkeszárnyak Citromos fűszeres csirkeszárnyak
Csodálatos recept arra, hogy hogy lehet a csirkeszárny egyszerre omlós, puha, és átsült, ropogós. Koktélfalatka.
-
Paprikakrém Paprikakrém
Utólag rájöttem, hogy egy lépést akár fel is lehetne cserélni. Utólag nézve előbb célszerű a darabolt paprikát főzni a fehérborban párolt hagymával, majd aztán pépesíteni, de én most duplán raktam az aprítóba, így selymesebb lett.Értelem szerűen a pürésítés a végén tarthat tovább és akkor ugyan olyan selymességet lehet elérni.
-
Paprikakrém Paprikakrém
Nem tartom receptnek, de hátha valakit érdekel. A kamrámban árválkodott néhány db. különböző fajta paprika. Sajnos csak 6-an voltak, összeszedtem őket, és paprikakrém lett belőlük. Vajas kenyérrel nagyon szeretjük, és főzéshez is szívesen használom, bár ez nagyon kis mennyiség, kb. 2 dl lehet.
-
-
-
Paprikakrém télire Paprikakrém télire
A tartósítások ideje még tart, sőt még folytatása is lesz.Nagyon finom ételízesítő, levesekbe, pörköltbe, gulyásba. #2019
-
-
-
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek