Spaghetti Terong Ayam Pedas

Rifqi Maulana Adi
Rifqi Maulana Adi @NgemilSore
Kulon Progo, Yogyakarta

Penjelasan dan foto step by step lihat di blog ya!

Spaghetti Terong Ayam Pedas

11 orang berencana membuat resep ini

Penjelasan dan foto step by step lihat di blog ya!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 - 5 porsi
  1. Bahan :
  2. 300 gramspaghetti
  3. 2 buah (300 gram)terong ungu, iris membulat setebal 1 cm
  4. 100 gramayam yang telah digoreng, suwir-suwir
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 1 sendok makansaus tomat
  7. 1 1/2 sendok tehgaram
  8. 1 sendok makangula pasir
  9. 50 mlair
  10. 200 mlair
  11. 3 sendok makanminyak, untuk menumis
  12. Bumbu halus:
  13. 6 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 4 buahcabai merah keriting
  16. 3 buahcabai rawit setan merah, gunakan lebih banyak jika ingin pedas

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan panci. Masukkan air dan masak hingga mendidih. Masukkan spaghetti dan rebus selama 7 – 8 menit. Angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Siapkan wajan, tuang minyak dan panaskan. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk dan aduk sebentar.

  3. 3

    Tuang 50 ml air. Masak hingga mendidih dan lanjukan memasak sambil diaduk-aduk hingga air hampir mengering.

  4. 4

    Masukkan saus tomat, aduk rata dan masak hingga meletup-letup. Masukkan terong dan ayam yang telah disuwir-suwir.

  5. 5

    Aduk rata terong dan ayam hingga terselimut bumbu. Tuang 200 ml air, tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih sambil di aduk-aduk.

  6. 6

    Masukkan spaghetti dan aduk rata. Masak dan aduk-aduk hingga air berkurang setengah dan meresap ke spaghetti. Cicipi rasanya, tambahkan gula dan garam bila kurang pas. Angkat dan sajikan selagi hangat. Nyamm nyammm!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rifqi Maulana Adi
Rifqi Maulana Adi @NgemilSore
pada
Kulon Progo, Yogyakarta
Menu Hari IniCemilan | Sarapan | Makan Siang | Makan MalamYoutube : Ngemil Sore
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa