Bersihkan ayam, lalu fillet sesuai selera. Beri sedikit lada putih.

Lumuri dengan tepung, lalu celupkan ke telor yg sudah di kocok lepas. Kemudian lumuri ulang ayam dengan tepung.

Goreng ayam tadi sampai kecoklatan. Lalu tiriskan

Membuat sambal, iris bawang bombay, bawang putih, rawit setan. Lalu goreng sampai harum.

Masukan saos ke dalam bahan yg sudah di goreng, beri air secukupnya.

Koreksi rasa, beri sedikit garam dan gula.

Sajikan secara terpisah ayam dan saos. Atau bisa juga langsung saos dituang di atas ayam.