Ayam cabe hijau gurih maknyus simple

Regiya Zain Pratiwi
Regiya Zain Pratiwi @cook_7724020
Cipadu

Alhamdulillah bun. Saya menemukan rahasia sambel ijo gurih. Saya waktu itu makan di salah satu resto kemudian pesan ayam sambel hijau. Sambel hijaunya enak sekali. Pas saya coba mencari rasa. Ternyata ada campuran udang rebon (ebi) nya!!! Mantap..ternyata ini rahasia nya hehe cusss

Ayam cabe hijau gurih maknyus simple

Alhamdulillah bun. Saya menemukan rahasia sambel ijo gurih. Saya waktu itu makan di salah satu resto kemudian pesan ayam sambel hijau. Sambel hijaunya enak sekali. Pas saya coba mencari rasa. Ternyata ada campuran udang rebon (ebi) nya!!! Mantap..ternyata ini rahasia nya hehe cusss

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam potong/pejantan (saya potong 10)
  2. bumbu ayam yg diblender:
  3. 3 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1 bijikemiri
  6. 2 cmjahe
  7. 2 cmlengkuas
  8. secukupnyagaram
  9. sesuai seleragula pasir (pengganti mecin)
  10. bahan untuk merebus ayam:
  11. 2 lembardaun salam
  12. 3 lembardaun jeruk
  13. 1 batangsereh geprek
  14. bahan sambel hijau yg diulek:
  15. 4 siungbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 10 buahcabe hijau besar (selera)
  18. 15 buahcabe hijau keriting
  19. 10 buahcabe rawit hijau (selera)
  20. secukupnyagaram
  21. sejumputgula
  22. bahan lain:
  23. 3 lembardaun jeruk
  24. sesuai seleraudang rebon goreng (ebi)
  25. 100 mlair (selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ayam dan rendam 15menit dengan perasan jeruk nipis agar tak amis. Lalu rebus dg air secukupnya beserta bahan ayam yg diblender dan masukkan sereh, salam, daun jeruk. Kiranya sudah matang. Angkat lalu tiriskan

  2. 2

    Goreng ayam hingga kecoklatan. Jgn terlalu garing biar lebih enak. Lalu tiriskan

  3. 3

    Ulek kasar bahan cabe hijau. Stelah slesai. Siapkan minyak panas. Lalu masukkan sambel hijau dan daun jeruk. Dengan api kecil ya bun.... biar matang merata. Stelah matang masukkan air lalu aduk lagi. Kemudian masukkan udang rebon goreng.

  4. 4

    Stelah itu masukkan ayam. Lalu aduk sampai rata. Siap disajikan bun......

  5. 5

    Ingat ya bun masak sambel nya dengan api kecil atau sedang sambil diaduk. Selamat mencobaaaaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Regiya Zain Pratiwi
Regiya Zain Pratiwi @cook_7724020
pada
Cipadu
menyajikan menu rumahan sehari hari 🍜🍲pasangan muda 😍 hobby masak agar suami makmur 😘hampir tidak pernah memakai mecin😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa