Nastar lumer wijsman (REVISI)
Hai menjelang idul adha rasanya ga komplit tanpa bikin kuker atau hidangan manis baik cake atau dessert. Btw Sebelumnya aku udah ada 2 resep nastar yg satu versi aku dan satunya versi bu titi bisa dibilang kali ini modifikasi resep nastar dari yg sudah2 tapi sebenarnya nastar ini tergantung selera masing2 ada yang suka nastar kering ada yg lembek, ada yg suka manis ada yang suka asem2. Aku pribadi suka nastar yang teksturnya lembut dan lumer untuk rasa aku suka manis asem gurih. Oh yaa kadang2 aku skip gula halus untuk rasa yang lebih lembut. Oia berikut resep dan tips2nya..
Nastar lumer wijsman (REVISI)
-
Susi Lowati“Jadi bun enak lumer tpi maaf bentuknya tidak bulat semua karna kecapean jadi d buat gitu deh” -
Mami Cezard“Hai Mba, ini cooksnap nastarnya ya.. Approved banget ini Mba, renyah, lumer, asin, enak bangeeettttt!!! Makan setoples kurang😁😁😁 saya jadiin hampers untuk klien di kantor Mba, semua pada suka. Terimakasih ya Mba 🙏🙏🙏” -
Rina Lailatul Mukarromah“Makasih kak resepnya, sukaa sekalii 🤤” -
Ardiana Hartono“Thank you resepnya” -
Dian Nurmala“Thanks y bunsay resep ny, cocok sekalian deh dng stik coklat ny😊” -
mamahilal“renyahh lembut lumer di muluut ..pas bgt 😘, jd resep andalan buat jualan ku ini hehe ..makasiih resepnya 😍😍😍”
Hai menjelang idul adha rasanya ga komplit tanpa bikin kuker atau hidangan manis baik cake atau dessert. Btw Sebelumnya aku udah ada 2 resep nastar yg satu versi aku dan satunya versi bu titi bisa dibilang kali ini modifikasi resep nastar dari yg sudah2 tapi sebenarnya nastar ini tergantung selera masing2 ada yang suka nastar kering ada yg lembek, ada yg suka manis ada yang suka asem2. Aku pribadi suka nastar yang teksturnya lembut dan lumer untuk rasa aku suka manis asem gurih. Oh yaa kadang2 aku skip gula halus untuk rasa yang lebih lembut. Oia berikut resep dan tips2nya..
Cara Membuat
- 1
Mixer blueband, dan kuning telur sebentar
- 2
Masukkan wisjman laku mixer sampai rata aja jangan lama2. Ayak susu bubuk, gula halus dan maizena lalu masukan ke campuran point 1. Aduk pelan-pelan sampai rata
- 3
Ambil campuran 1+2 sekitar 400 gr taruh saja wadah/baskom yg cukup besar lalu tambahkan 450 gr tepung terigu tambahkan perlahan2 misal 200 gr dlu baru 250 gr lagi.. Sampai rata dan enak dibentuk aduk pakai sendok kayu kalau berat boleh pakai tangan. Begitu cara selanjutnya sampai adonan habis
- 4
Untuk nastar boleh tepung sekiranya aja tapi aku adonanya agak basah n berminyak asal ga lengket ditangan agar mudah dipulung dan rasanya lebih lembut ga alot
- 5
Taruh adnan di kulkas selama 10-15 menit timbang adonan sekitar 7-8 gr dan selainya masing2 3 gr bulat2 rata dan boleh bentuk sesuka hati. Resep selai udah pernah di share btw ato boleh pakai selai versi kakak2 sendiri.
- 6
Sambil pulung2 nastar jangan lupa panasin oven disini aku pakai oven tangkring
- 7
Masukkan ke oven pakai oven bawah dlu dipanggang dengan api kecil yaitu api biru sekitar 1 jam tiap 15 menit putar loyangnya agar matang merata (sebelumnya kenali oven masing2 ya)
- 8
Keluarkan dari oven dinginkan sekitar 10 menit, Oles nastar dengan bahan olesan boleh dioles maksimal 3 kali kalo aku 1-2x aja irit telur
- 9
Lalu masukkan ke rak atas atau rak tengah sampai permukaan sesuai yang diinginkan boleh kuning muda, golden atau golden brown
- 10
Aku kayak gini aja kuning keemasan.
- 11
Dinginkan nastar atau teparkan di loyangnya selama 6-8 jam biar benar2 dingin, awet dan soft (tips chef yongki) karena aku mau yg melempem lembut aku pakai tips ini
- 12
Voilaa.. Keluar oven harum banget harum wijsmannya seanteroo RT wkwkw. Fyi aku jadi 5 1/2 toples biggy ukuran 500 gr. Modalnya ga sampe duaratus ribu (bahan2, nanas dan toples) bisa dijual 65-75k untuk kuker premium. Ini enak wangi wijsmannya membahana terus pas digigit cruncy dan lembut didalam pokoknya enaak. Eh lumayanlaah bikinnya berjam jam capek euy..
- 13
- 14
Resep Serupa
-
Nastar lumer wisman Nastar lumer wisman
Beberapa kali modifikasi sampe akhirny dapet yg pas
-
-
Nastar Wijsman Ngeprul Nastar Wijsman Ngeprul
Mumpung suami off krh nyempetin bikin nastar,, krna klo g nunggu off, ibu" ank satu masih bayik pula anknya,pasti bakal bnyak rempong nya bikin nastar yg butuh bnyak wktu ini,
-
Nastar Wijsman Nastar Wijsman
Aku suka banget sama nastar, sampe akhirnya tertarik buat bikin sendiri, lebih hemat soalnya kalo makan aku ga bisa sebiji dua biji, setengah toples baru berhenti
-
-
-
Nastar lumer tanpa butter wijsman Nastar lumer tanpa butter wijsman
Ini beneran lumer banget pokonya mantulll😁😁
-
Nastar Wijsman Lumer Nastar Wijsman Lumer
Jangan terlalu keras menguleni nya agar adonan tidak keras, kalau bisa pakai sarung tangan agar suhu adonen tetap dingin karna tangan kita hangat.
-
-
Nastar lumer simpel Nastar lumer simpel
Hari ini kebetulan ada yang pesen nastar. Jadi aku buat untuk porsi 2 kg. Enak bingitz dan lumer. Oh iya. Untuk mendapatkan hasil kue yang lembut dan repuh simpan kue sehari setelah jadi. Dijamin lumer
-
Nastar Lumer resep andalan Nastar Lumer resep andalan
Ini adalah resep nastar andalan saya yg saya gunakan untuk berjualan kuker, dan ternyata banyak yg menyukai nya karena rasa lumer pada gigitan pertama, dan aroma butter wysman yg sangat menonjol
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)