اولا نغسل السمك جيدا قبل التتبيل

ثم نضع السمك مع البصل والثوب والبهارات والليمون والملح والماء ونخلطه جيدا ثم ندعه لكي يتنكه لساعات

ملاحظة لضمان سمك الذ تبلي السمك قبل بيوم من غليه ليتنكه جيدا

وبعد ان يتبل السمك جيدا ازيلي الحشوة منه لا تغسليه فقط ازيليها

نضع الزيت ع نار عالية لكي يسخن وعند وضع السمك يقصر عليه لكي ينضج ويتشقر بدون ان يحترق

بعد ان نغلي السمك اعصري علليه ليموون لتزيدي الحموضة ولكي يصبح الذ

والان نحضر العيش

ضعي البصل مع ورق الغار مع الفليفلة واحمسيها جيدا

ضعي ماء ع حسب كمية العيش ثم ضعي الملح الى ان يغلي الماء وضعي العيش

دعيه يغلي مع العيش الى ان ينشف الماء ولكن ليس كليا لكي لا يحترق ثم خففي النار اخف شي لكي ينضج ويصبح لين

ثم اسكبيه وضعي فوقه السمك وزينيه بالبقدونس والليمون والكاجو اذا احببتي والف عاافييية 😊😙❤❤